三菜一汤，份量都不少呢，足够他们三个人吃。
一个汤，一桌子摆满了。
价格可不低，陈恒特意找了一个好地方吃饭，有空调的，不然会很热。
难得堂哥们过来找他，这可是很少见的，平时都是陈恒去八哥那边蹭饭吃，以前没结婚的时候，正好工作的地方在八哥附近，坐个公交车也就二十分钟，很快的。
一两个月去一次，都是堂哥请客，陈恒可是记着呢。
“你们是第一批来找我的，今晚带你们去试一试，看看你们能不能做得来，现在是最热的时候，可难受了。”
“吃了饭，正好我需要进货，你们跟着我一起去，一路跟下去，你们自然就学会了，很简单的。”
摆摊真正考验的是地段和技术，技术不行，也没人去吃。
十分显而易见的道理，和他们做面包一样，同样的店，同样的师父，教出来的弟子也是不一样的。
味道相差很大，有的人，不适合做就是不适合做。
或者是总想着固定，不懂得创新，也不懂得不断改变。
一如既往的味道，反正很差。
味道不行的话，没人愿意去吃你的面包，蛋糕也是如此。
“我们当然知道。”
“这个我们还是明白的。”
都是做生意的人，自然明白。
不过呢，陈恒心里是倾向于八哥的。
九哥没什么问题，就是人可能没那么大方吧。
做生意的话，不如八哥。
具体的，要看他们自己，陈恒该帮忙的都帮忙，可不会厚此薄彼。
吃了饭，几个菜，四百块，就是贵，要不是味道还可以，陈恒可不会来这家酒店吃饭。
到了下午，陈恒带着他们一起去进货，两个堂哥全程跟着，可没人说什么。
陈恒也跟他们说明，每一步都说明。
“买食材也是有技巧的，你们要懂得分辨食材的好坏，当然了，冰鲜货都一样，实际上，还是有区别的。”
“我买的是比较好的，价格稍微贵一点，味道自然好一点，外面很多人都用的是劣质的冰鲜，利润高是高，味道不咋地。”
“烧烤讲究的是薄利多销，注重食客的享受，不然他们吃了第一次，就没有第二次。”
八哥问：“用新鲜的不行吗？”
“很难做到，也就一些蔬菜可以用新鲜的，比如韭菜和土豆这一类，利润高，收拾起来也比较麻烦。”
“其他的肉类，不太建议，如果你豪横，当我没说。”
众所周知，新鲜的和冰鲜的，价格差很多。
很多地方，明明都是冰冻货，却卖给你新鲜货的价格，这种商家才恶心。
这样的商家，都是吃一波。
坑的就是那些不懂行情的人，很多人不知道，被坑了不知道。
了解过就会觉得奸商这个词语用得非常好。
“那也是，做生意，当然是利润第一，其次是味道。”
“如果能赚钱，我也想用新鲜的。”
问题是不能够。
烤串的话，太贵了，对不起，没人会买的。
他们比那些烧烤档要好，同样的货物，陈恒厨艺比他们强，价格至少比他们便宜了一半。
可想而知，那些人的利润有多高，不过人家的摊位费可不是陈恒能比的。
他呢，也不会去乱说，说多了，会被打的。
还好的是，这条街都是做其他生意的，比如各种烤鱼啊小龙虾啊，还有炒菜等等，各有特色，那些烧烤摊位，可没有生意，自然就不做了。
买齐东西，开始了制作。
回到家里，陈恒开始制作。
堂哥帮忙制作，陈恒都告诉他们怎么做，其实也没什么要做的。
两人被陈恒的操作给吓到了，没有他们帮忙的机会，太快了。
