这时候符嘉平回来了，对邵成龙说，“来来，我们来喝酒，龙小姐也一起喝两杯吗？”
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bsp; “好啊。”龙婻说，“正好严教授也来了，他可是酒国仙家，最喜欢品酒。”
“一起一起，大家一起！”符嘉平说。
喝酒其实不必讲就吃菜——这是胡说八道，除了酒鬼，没人会不在乎送酒菜，越是高档的酒席，酒占的比例就越小。邵成龙事先没做准备，忽然间要开席，就觉得不太满意。葛大厨做了一大桌子菜，邵成龙左看右看，都觉得没什么出奇的。野猪肉，七星鱼，全部都是经常上餐桌的。至于喝的酒，更是普通，除了茅台五粮液，就是白兰地葡萄酒。
“这是什么啊？”严教授看着七星鱼，很是好奇。
他是一个须发皆白的老人，身材很高大，但看着身体不太好，脸上有些苍白。眼神却很是灵动，盯着七星鱼，神情就好像几岁的小孩子一样。
“这是七星鱼，严教授。”邵成龙给他介绍，“是我们这儿的一种特产，不是珍稀动物，可以随便吃。”
“花纹真好看，以前没见过。”严教授说。
“严教授多吃点，这鱼味道不错。”符嘉平给严教授夹了一整条鱼，这次做的都是小鱼，二三两一条，只能一整条过去，“里面只有一条大骨，很好吃的。”
“谢谢符公子。”严教授受宠若惊，“敬符公子一杯。”
“严教授身体不好，就不要喝这么多了。”符嘉平一口吧酒灌了下去，“你随意吧。”
“喝几杯没关系的。”严教授也把酒喝了下去，皱着眉头品了品，“这是本地的土酒吧。”
“对。”符嘉平说，“我找遍了金牛山和枫湾镇，只发现了这一种土酒，勉强可以入口。”他转头对邵成龙说，“阿龙，真不是我看不起你们这儿，酿酒来说没什么特别之处。”
“我们这儿太穷，吃饭都不够，哪里有这么多粮食酿酒。”邵成龙说，山区一般而言喜欢喝酒，可是没粮食那也没办法，相比之下枫湾镇酿酒还多一些。
“这酒其实也还不错了，不过有些细节没做好，如果做好了，有望接近主流酿酒水平。”严教授说，“从一开始，发酵用的菌种就选错了，用的是外面买的酒种，所以造成同质化，应该用自己的土生酒种，这样才会有特殊风味。”
“特殊风味能卖几个钱。”符嘉平哈哈一笑，“外面买的酒种成功率高啊，自己留酒种成功率低，出酒少，售价又低，有什么用。现在是工业社会，一切都以产量为重，特殊风味什么的，得衣食不忧才会体现出好处。”
“农业社会也是以产量为重啊。”邵成龙说。
“是啊，但农业社会交流不便，没有统一的酒种卖，大家只好自己留种，各地自有风味。你看我们现在的各大菜系，那都是农业社会发展起来的，工业化之后交通方便了，各大菜系都越来越像。你看美国，工业化最早，各路快餐横行。”符嘉平说。
“英国工业化最早吧。”龙婻说。
“英国菜也不怎么样，到处都是黑暗料理，不黑暗的炸鱼薯条全世界都一个味道。因为交流方便，所以可以很方便的接触到别人已经发展成熟的菜式，就不会想着自己创造改进，原创就少了。”符嘉平说，“来来，再喝！”
几个人喝了一杯，符嘉平又问：“严教授，你实地勘探的结果怎么样呢？”
“秦总的路线基本来说还算合理，有些地方可能需要微调一下。还有些地方我只是远远的看了一眼，没进去仔细察看，不知道勘察数据对不对。”严教授说。
“秦日朗这人自高自大，只怕不会接受意见呢。”龙婻说。
“大体没问题，只是花费高点。”严教授说，“也还在合理范围内吧，高速路径选择从来都有很多非技术因素，不可能选最优方案。好像那个养猪场吧，其实不从养猪场过比较好。”
“哦？为什么？”邵成龙问。
“我给那个建高架桥的方案，虽然建造费用会高一点，建造难度也大一些，但是后续维护费用低很多。”严教授说，“那种高架桥随便用上一百几十年没问题。养猪场附近有山有湖，地形复杂，不出事还好，一出事很难修。几年十几年不出事很容易，可是几十年的话，出事几乎是必然的，我们必须要考虑到这个因素。”
“可是几十年后的事情，和我们没多大关系。”龙婻说，“反而要是初期建造费用太高的话，我们的融资压力会大很多。”
“对啊，所以不可能采用最优解。”严教授说，“还有牛蹄村那一段。”
