最先将菜肴端上桌的，是华国料理大师唐牛牛，这位大厨的英文名字叫史蒂芬·唐，四十多岁上下，圆脸，看起来有些微胖，留着八字胡，据说曾经参加香江那边的厨师大赛，拿到过“食神”的称号。
唐牛牛大厨做的是蛋炒饭，摆成了鲤鱼的形状，每一粒米饭都是粒粒分明、金光闪闪的，透着晶莹透亮的油光，让人一看就觉得食指大动，忍不住狂咽口水，色、香、味俱全，形、神皆备，一看就不同凡响。
“我的这道蛋炒饭，大米用的是米国伦德伯格家庭农场的高品质大米，鸡蛋是散养的母鸡今天早上刚下的初生蛋，烹饪米饭的水是来自法兰克天然山泉水，肉粒是澳洲的散养土猪肉，里面还有来自华国阳澄湖的大闸蟹新鲜的蟹黄和蟹肉，还有最为顶尖的鲟鱼鱼子酱……”唐牛牛一脸得意地英语对江辰说道。
“华国的料理界太过保守了，几十年来都没有什么创新，还说什么保留传统，实际上一点进步都没有！”
“蛋炒饭是华国的入门级菜肴，易学难精，想要看一个厨师有没有真本事，往往就要看最简单的菜色！”
“我这道蛋炒饭需要趁热吃，这样才能够品尝到最美妙的味道，请享用！”在唐牛牛看来，他的这道蛋炒饭绝对能够让江辰哑口无言，想要赢过他，那绝对是不可能的，或者说，这应该叫痴人说梦才对。
唐牛牛是从小在米国长大的“香蕉人”，十几岁的时候因为自己父母的工作原因，到了香江那边生活。
本来唐牛牛有幸福美满的家庭，却因为父母忽然遭遇车祸，导致了他的人生轨迹一下子就发生了变化。
失去双亲的唐牛牛到了香江的一家餐厅当帮厨，因为他的勤勉和天赋，得到了当时餐厅的大厨史蒂芬·周的青睐，史蒂芬·周不仅仅是将自己的厨艺倾囊相授，还收唐牛牛做义子，甚至打算将女儿嫁给他。
可惜，知人知面不知心，史蒂芬·周没有看出唐牛牛那庞大的野心，在一次公开的厨艺比赛中，唐牛牛作为史蒂芬·周的助手上台，却偷偷地在材料中使坏，致使史蒂芬·周输掉了比赛，更输掉了餐厅声誉。
踩着自己的师傅兼义父，唐牛牛上位了，拿下了当年的食神大赛冠军，被誉为新一届的“香江食神”。
这道蛋炒饭原本就是史蒂芬·周的独门拿手菜，现在却被唐牛牛占为己有，还恬不知耻地说是改良了。
华国厨艺界还有米国的华国菜料理界的关系一直都有些微妙，为了迎合米国人的口味，许多在华国的厨师都会将原本的菜肴进行改良，美食本来就该因地制宜而坐，这本无可厚非，也没有什么不对的地方。
问题是，有一部分米国的华国菜厨师不知道是受什么思想的影响，总是鼓吹自己才是华国菜正宗。
这将华国本土的八大菜系置于何地？最要命的是，米国的华国菜厨师改良过的菜肴，确实比较符合歪果仁，尤其是西方人的口味，在国际赛事上，华国本土的大厨往往成绩就是不敌米国的华国菜厨师。
华国厨艺界十分头疼呀，如果他们学米国的华国菜那样，为了迎合歪果仁的口味特意改变菜肴的味道，那这样的话，就背离了菜肴的初心，不管是输还是赢，这么做就变相地承认了米国的华国菜厨师是正确的。
好在，大部分在米国的华国厨师都是跟华国厨艺界一条心，其中闹得比较不愉快的，就有一个唐牛牛。
爱德华管家让女仆端着这盘蛋炒饭，向众人进行展示，然后请江辰等人还有迈特凯带来的见证人品尝。
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