不说别的，就说江辰展现出来的刀工，那完全可以用出神入化来形容，阿提夫和巴尔托洛梅奥对自己的刀工挺自信的，可是跟江辰这么一比，他们都觉得有些自叹不服，最让人震惊的是，江辰看起来才二十岁出头的样子，年纪轻轻刀法就能够达到如此地步，这就有些惊悚了，这种程度的刀法全世界都没几个。
如果只是厨艺界，江辰这样的刀法自然是少有人及，可是放在武术界的话，那水平在江辰之上有不少。
问题是，武术界那些刀法好的不会做菜，厨艺界做菜好的不会武功，所以江辰才显得这么牛逼哄哄。
“这位先生，接下来请您尝一尝我的这道KadinBudduKofta！”土耳其大厨阿提夫忽然扬声开口说道。
阿提夫是三位米其林大厨中年纪最大的，得有六十岁的样子，是个外表看起来很憨厚的胖子。
随着阿提夫的开口，众人的目光都汇聚了过去，江辰看向了他，微笑地点了点头，迈步走了过去。
阿提夫制作的菜肴是土耳其肉丸，一般情况下，提到土耳其美食，大家首先会想到的就是各种烤肉串。
可是，在过去的几个世纪，肉丸要比烤肉串更受人们的欢迎，在整个土耳其关于肉丸有数十种类型。
这就跟猪肉之余华国一样，在很多国家，猪肉就只有一种做法，那就是猪肉排，到了华国那就不同了。
从南到北，从西到东，或蒸、或煮、或炒、或焖、或煎、或炸，华国人赋予了猪死后不同的猪生。
羊肉到了土耳其厨师的手中，同样实现了死后价值，变成成为各种串串和不同的肉丸，阿提夫做的是经典肉丸，在雪白的长瓷盘中，放着几块烤得金黄还在“滋滋”冒油的肉丸，上面撒着罗勒碎，看起来相当诱人，跟肉丸搭配的，是看起来跟奶油似的土豆泥还有切成两瓣的小番茄、生菜叶子，让人食指大动。
江辰嗅了嗅肉丸的香气，然后优雅地拿过刀叉，切开了半个肉丸，沾了沾土豆泥就着小番茄吃下。
在口中细细品尝了几秒钟之后，江辰开口赞道：“阿提夫先生，您的这一道肉丸，味道真是美味至极！”
“在这肉丸之中，您加入了欧芹、番茄酱、孜然、胡椒粉、洋葱……等十几种香料配料，可是却丝毫没有掩盖着肉丸中最重要的羊肉鲜香味，这些酱汁混合在一起，咀嚼的过程中，能够吃出多种层次来！”
阿提夫听着江辰的点评，心中很是高兴，爱德华管家见众人眼巴巴地看着，便吩咐女仆们将剩下的肉丸分给众人品尝，因为肉丸的数量不多，每人都只能够尝到四分之一，可是就这么一小口美食，却让众人频频称赞，评价要比唐牛牛做的那道蛋炒饭高多了，这也很正常，正如江辰说的，唐牛牛堆积食材过度了。
“这位先生，您的刀工和火候让我佩服无比，比火候，我觉得我也不差，而我这道菜，不考究刀工！”阿提夫的年纪虽然不小了，可是说话还是挺风趣的，土耳其菜肴确实对火候比较讲究，不然羊肉串就糊了。
“阿提夫先生，我也做一道肉丸，请您尝一尝！”江辰走到阿提夫的灶台那儿，微笑地说道，“其实，您这道经典肉丸，已经是相当完美了，不管是在火候还是在味道上，不过，配菜和酱汁方面的话……”
江辰一边说着话，一边打开阿提夫摆在桌案上的那一排调料，开始调配了起来，动作相当娴熟。
阿提夫做好的肉丸其实不少，只是他烤的时候，没有全部放进去，这些是用来以备不时之需的。
