这过年,原来陈锋的爷爷和奶奶在的时候,都是在陈国富这里过的。
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老人去世后,改成了一家一年轮流来。
今年刚好在陈国富家过。
所以早上起来后,陈锋就一起帮着代蓉,给明天的年饭做准备了。
陈锋他们这,过年中午那一顿就开始吃,不用等到晚饭才是大餐。
有时候陈锋觉得,在春节电视机里播放的,什么过年那天才回家,甚至下午才回家,然后聚在一起吃晚饭。
这是一家人?这是亲戚来串门的吧?
他们这农村家里人早就回来了,最晚都会提前一天,等什么晚上?
那都不是农村应该出现的一幕,这一幕只有城镇里才会出现还差不多。
可能觉得北方是这样,或者导演家这样,以为全国都是这样的吧?
不过,现在城镇里这一幕倒是发生的多,工作嘛,过年都休息不了,人们自愿幸福的过年加班,呵呵。
提前准备的东西还挺多的。
两只腊猪蹄,这玩意被熏得乌漆嘛黑的,得放到锅里的温水里泡一泡。
然后丝瓜瓤,给他好生搓洗搓洗,也就是丝瓜老了过后,取出里面去掉种子的筋络。
这玩意再农村厨房几乎家家都有,洗锅洗肉啥的,比抹布,钢丝球可好用多了。
有些地方丝瓜瓤搓不掉,用刀给他刮一刮。
最后砍骨刀给他剁成一坨一坨的,放一边准备下午就先炖。
没办法,明天到菜太多,不先炖点,中午吃饭都到几点了。
腊猪蹄搞定,接着杀鸡杀鸭。
鸡红烧。老鸭子炖酸萝卜。
不过着玩意明天才做。
中午,鸡鸭的鸡杂鸭杂各炒了一份。
明天这些玩意可上不了桌的,所以提前解决了。
至于下午,那也是没有闲着。
豆子弄出来两斤,放簸箕里面,一颗一颗的挨着挑。
把里面坏的发霉的,还有夹杂的小石子啥都给挑出来,晚上会用水泡着,明天早上磨豆花吃。
豆子完了还有糯米。
北方人爱吃嫂子,不对,是饺子,南方人初一就吃汤圆,不管对不对,陈锋是这么认为的。
所以要吃汤圆,必须用糯米。
同样的挑一挑里面都石子虫子。晚上泡着明天磨。
搞定这一切,基本算是完工了。
第二天不到九点,一大家子所有人到齐聚在程国富家。
陈锋,陈阳,陈军,三兄弟拿着一副扑克牌,正在战况热烈的打到地主。
杨雪没在,跟着进厨房帮忙了,小姑娘勤快,伯娘婶子赶都赶不走。
至于程国富三兄弟,现在正在房檐的石磨下,两人推磨,一人往磨石上面的入口,时不时的舀一勺子带水的豆子进去。
不是这三小不愿意去帮忙,主要是经验不足,两人配合着都差点转不了圈,直接被赶到一边玩去了。
所以,他们三人才会在坝子中,晒着太阳斗着地主。
时间慢慢的就到了中午,陈锋他们三兄弟,也没有在继续斗地主了。
堂屋的大门今天是开着的,中间一张大圆桌。
现在已经摆放了好几个菜,有个小碗里还装着半碗白酒。
菜的外围,还摆了一圈大碗筷,碗里只有一丢丢饭。
圆桌一角,一半块新鲜的圆萝卜,放在一不锈钢盆里,上面插着已经点燃的香烛。
陈国富再圆桌边上忙完,立马对着空气,让以去世的祖先,新人来吃饭。
这是当地的习俗,每年过节都是这样。
这时候的圆桌还有板凳,是不能碰的。
老人们说,现在先人们正在吃饭,你要是去碰桌子,肚子会疼。
请先人上桌后,还得在门口给烧一堆纸钱,等他们吃饱喝足了在自己来拿点钱再走。
十多分钟后,陈国富去桌子旁上先人们下席,接着才开始收拾小碗里的米饭,各种菜也开始上了。
没办法,屋子里温度不高,要是所有菜都上上去放十多二十分钟,那都凉了。
而且,这让先人们吃的饭菜,那是不能先尝一尝的,所以,很多都只是炒了一点而已。
现在摆放的菜,分量就多了,大多数都是用盆装的,一样摆了两份。
而且没完,厨房里要么锅里还有,要么盆里还有。
过年,讲的就是一个多,多到晚上在吃一顿也吃不完的。
必须得剩下,美曰其名,年年有余!!
话说,大集体的时候剩点什么呢?
没过多久,桌子上就差点摆满了菜。
炖的腊猪蹄炖干豇豆,酸萝卜老鸭汤,芋儿烧鸡,回锅肉不能少,腊肉炒蒜苗也不能少。
腊猪耳朵猪尾巴一盘,腊猪肝猪心一盘。
炒的瘦肉片,粉蒸肉,粉蒸排骨,糯米丸子,中间盆麻辣鱼。
素菜比较少,混着芹菜的凉拌粉条,凉拌菜苔,炒四季豆,炒豌豆片,还有个炒花菜。
一共十六个菜,有些摆了两份,一个大圆桌都快摆不下了。
边上有白酒有啤酒,还有大瓶装的花生奶和橙汁。
算上明年要嫁过来的杨雪,这一大家子人,相隔九年,终于再次团聚了。
大堂姐:“我呢?我嫁人了就被开除了?”