“大辣皮子也是一种辣椒，好吃的很。不过这次我带的少，已经吃的差不多了，最后一点，也昨天晚上，跟板椒一起做成了辣椒酱。”
说完，艾力从厨房角落，搬出一个小陶罐子，打开一看里面是鲜香通红的辣椒酱。艾力道，“这辣椒酱可是我们边疆大盘鸡的魂！”
热锅宽油，炒糖色。
袁无味一愣:“鸡，炒糖色？”
“这是我们边疆大盘鸡的做法，听我的没错，待会儿保证你吃的开心。”
袁无味丢了些许冰糖炒糖色，随后加入几块，那锅中的鸡炒的油亮之后，艾力探头，又加了八角香叶山奈之类的香料，继续翻炒几下，在加入大蒜京葱之后，艾力捧出辣椒酱。
两大勺子辣椒酱下去，翻炒之中，汤汁儿混着鸡块，都变得通红油亮，看上去十分有食欲，就连空气中，都有一股说不出来的香味。
香味特殊，袁无味也情不自禁地期待起来，眼睛发亮，看着锅中的鸡块。
不同的辣椒，不同的做法，同样是鸡，都能够做出如此不同的味道来！
翻炒结束，加入热水，随后放入切成菱形块的黄心土豆。
黄心土豆比一般的土豆糯，与鸡块同煮，更能够吸收汤汁儿的鲜味。
艾力深深吸了一口大锅上空的香味，满脸陶醉，对着袁无味道:“无味小哥，要是这鸡是我们当地的柴鸡那味道更好，还有这土豆，哪里的土豆在边疆人眼里，能够有奥胡斯通的土豆好呢？
可惜边疆偏远，太多的好东西运不到中原来。
你们要是有机会一定要去一趟边疆，要是夏天，我带你去吃，一捏就水甜死人的老头瓜，沙瓤的西瓜，鸡蛋一样大的葡萄……”
