说着就要去抢宫男怀中的兔子,只是刚有所行动就在此被米路制止了。
“身为我米路的儿子,一个男孩子,还是宁家的嫡长公子,言行举止可不能太娇弱,兔兔这种叠字的说话方式以后要改。”
“哦……,所以,父亲,兔、兔子可以送给我玩吗?”
宁子华小心翼翼的问道。
“玩什么玩?灵宠园里还有一对呢,这一对是我拿来吃的。”
米路说完,看了眼怀抱兔子的宫男,宫男立马会意,抱着兔子直接朝着长清宫的后厨走去。
诺大皇宫之内,每 一处大殿里都有小厨房,也是为了方便宫殿的主人用膳,若是都等着御膳房传膳,真的就每天只能吃凉食了。
事实上平日里就是皇帝用餐,也是御膳房的御厨们提前来到养心殿的后厨,掐算好时间现做。
米路所在长清宫的后厨里,各种食材调料自然是应有尽有,就连御厨也是一天十二个时辰随时都有御厨轮值,随时恭候的。
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是源于蓝星川渝自贡、内江地区的一种汉族传统美食。
其制作方法倒也简单,先把兔子肉切成小丁装入盘中,锅中倒入油七成热时倒入兔子肉,小火炸熟了就放干辣椒,炸一会儿再放一次干辣椒,然后放入十三香,再炸一下就放入调好的汤汁上色,然后加点水渡入味,最后再放一次干辣椒,待水收干了就放入鸡精装盘即可。
兔肉冷却之后香脆筋道,是一道别有风味的小吃。
这个世界虽然没有鸡精,但是调味这种事可难不倒御厨们,米路只是把制作方法说了一遍,剩下的就是这些御厨们自由发挥了。
做冷吃兔,用的食材、调料全是高级货,要是做出来的东西不好吃,那这些御厨可就太不专业了。
眼看着兔子被带入后厨,宁子华试图再做着最后的劝说:“父后,兔、兔子那么可爱,我们不要吃好不好?”
米路想了想,柔声对宁子华说道:“不好。”
虽然年龄尚小,但是宁子华也知道,自己的父亲向来在美食这方面的执着,那对兔子大约是活不下来了,不过似乎还有一对的样子,稍后倒是可以去求一下母皇,把兔子要过来,不然早晚也要遭了父后的毒手。
不过……
看着御厨们在厨房里忙碌的样子,他也有些好奇起来,这那么可爱的兔兔,做出来的味道是什么样的呢?
很快冷吃兔就出锅装盘端到了米路的桌前,米路夹起一块兔肉放入口中,顿时眼睛一亮。
这个味道……
绝了!
御厨不愧是御厨!
既保留了这道菜原本的麻辣鲜香以及筋道的口感,还照顾到了食用者的的接受能力,麻辣,却不是口味重的无法接受,即便是宁子华这样的小孩子也可以吃的下去,而且在烹制过程中似乎还加入了自己的理解和风格。
比米路在蓝星时吃到过的所有冷吃兔都好吃!
“父后,兔兔、哦,不是,是兔子,兔子肉真香,我们明天还吃吗?”