很快，几个人各自抱着一些柴火，回到了临时灶台前。
萧月自告奋勇，表示她来烧火。
魏平则帮忙将火点燃。
当灶台里的火越烧越旺的时候，现场所有人都围在了灶台周围。
熊熊燃烧的火焰总是让人能够看到希望。
将锅洗干净之后，李悠和刘旭一起，将两桶豆浆都倒进锅里。
接下来就只需一边搅拌，一边等到豆浆煮沸了。
所有人的脸上都写满期待。
慢慢的，锅里的豆浆开始翻滚。
在连续三次煮沸之后，大功告成。
这个时候的豆浆，可以喝了。
尽管现场人很多，李悠还是决定请现场每个人都喝半碗豆浆。
这一次不为做出多少豆腐，只是为了让大家感受一下过程。
所以，最后能成多少豆腐不重要。
大白从厨房里拿出八十多个碗，依次摆开。
所有人听说可以喝豆浆了之后，都更是高兴和期待。
自己亲手参与了制作过程的豆浆，一定非常香醇。
结果的确如此。
每一个人将豆浆喝进嘴里之后，都赞不绝口。都说从来没喝到过这么好喝的豆浆。
更关键的是，这豆浆才是真正的营养价值很高。不知道要比外面卖的那些豆浆高出多少倍。
刘旭等很多人又将喝豆浆的照片和视频发到了美食群里。
先前的美食照片没有让群里没来的人羡慕。
但这一次，群里没来的人全都羡慕了。
“这豆浆是什么滋味？应该相当好喝吧？”
“不仅亲自参与了豆腐的制作过程，还有豆浆喝。玛蛋！今天真的应该去的。”
“接下来呢？要如何让这些豆浆变成豆腐？”
“这个问题问得好。‘石膏点豆腐’，又或是‘卤水点豆腐’应该听过吧？这里就要用到石膏或者卤水了。我们今天用的是石膏。”
“听过这句话，但从来没见过。你们一定要把过程拍下来，发到群里啊！”
“没问题。”
“……”
群里始终非常热闹，而现场众人在喝完豆浆之后，都一脸期待的看着李悠。
大家都知道，接下来就是最不可思议和神奇的一步了。
李悠微微一笑，取出一定量的石膏粉，将其溶于一定量的清水中。
之后问道：“有没有谁想来操作的？”
“我来！”
“我来！”
包括魏平、刘旭在内的很多人都想要操作。
那就一个一个来，大家接力操作。正好这一步是比较费力气的。
由魏平开始好了。
魏平接过李悠手里的石膏水，期待道：“老板，你要多看着点啊！我从来没操作过这玩意儿。”
李悠笑道：“好，我看着。”
这个时候，锅里剩余的豆浆已经全都转移到了一个大的不锈钢盆里。
温度降到了90度左右。
就是这个温度最合适。
“魏师傅，你一点一点将石膏水倒入豆浆里。一边倒，一边不停搅动。”李悠对魏平道。
“好！”
魏平开始操作。
在魏平之后，刘旭等人又接着操作。
在大家的接力不断操作之下，盆里的豆浆终于开始发生了变化，出现出了凝结块。
慢慢的，凝结块越来越多。
这些凝结块就是豆腐了，只是还没有成型。
如果要吃豆腐脑的话，这个时候就可以吃了。
豆腐脑就不吃了。
主要是不够吃。
看着豆腐一点一点出现，现场所有人都兴奋不已，纷纷拿出手机记录下这神奇的过程。
当有人把视频发到美食群里后，群里没来的人也显得很是有些兴奋。
“哈哈哈！终于见到了‘石膏点豆腐’的全过程，真的很神奇。唯一遗憾的就是没有在现场。”
“原来豆腐是这样出现的，真的很神奇。不过，这豆腐和我们去市场买的豆腐完全不一样啊！接下来还会将这些豆腐变成我们去市场上买的豆腐的样子吗？”
“当然。这个时候的豆腐还是豆腐脑，可没法作为豆腐食材使用。还必须要让它们变成市场上那种方方正正的豆腐块才行。”
“那么？要怎样变呢？”
“这个嘛，我们仔细看老板操作就好。放心，我们会把过程拍下来，发到群里的。”
“好！麻烦你们了。”
“客气！”
“……”
群里没来的人非常好奇和期待，现在这些豆腐脑要如何变成方方正正的豆腐块？
现场众人也一样。
在所有人的期待中，李悠开始了最后一步操作。
压豆腐！
从店里拿出早就准备好了的木箱，又将一块纱布铺在木箱里。
之后，和魏平、刘旭等人一起，将盆里的豆腐脑全部倒进了木箱里。
再将豆腐脑擀平。
再之后，合拢纱布，将木箱的盖板盖上。
最后，将一个装满水的大桶，压在了盖板上面。
到这里大功告成。
接下来，豆腐会在重压之下慢慢成型。
原来豆腐最后是被压成型的。
现场所有人都表示长了见识了。
今天在现场亲自参与，并且见证了豆腐制作的全过程，真的很有意义。
今天这一天，过得太值得了！
刘旭等人将最后压豆腐的全过程发到了美食群里。
群里没来的人看了之后，直呼不可思议。
没想到那么娇嫩的豆腐，竟然是用重物压出来的。
简直开了眼界！
“就是不知道要压多久才会成型？”
“这个嘛，老板说了，半个小时左右就可以了。”
“那很快。等一下你们要把成型后的豆腐，也拍个视频发群里啊！”
“没问题。”
“……”
群里没来的人在等待，现场所有的人也在等待。
很快，半个小时过去。
在所有人期待的目光中，李悠将木箱上的水桶拿下，再拿开盖板，揭开纱布。
一整块方方正正的豆腐出现在木箱里。
相当漂亮！
这就是大家非常熟悉的豆腐形态了。
这一次豆腐制作成功了！
所有人都兴奋不已。
李悠也非常高兴。
刘旭等人又将成型后的豆腐，拍成了照片和视频发到了美食群里。
群里一直在等待着的，没来现场的人看到之后，也同样兴奋不已。
没有错，就是这个样子，就是这样的形态。
豆腐真的被压出来了。
这豆腐真漂亮！
老板的确真的会做豆腐，很牛批。
在自己的饭店前，带着客人们一起做豆腐，更是非常有创意，也很有意义。
全国各地各种酒店、饭店无数，这是第一位带着客人们一起做豆腐的老板吧？
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而且，用的还是传统的石磨。
这是一位与众不同的老板。
今天没去现场，真的很遗憾。
