之后即便回暖，被霜打了的蔬菜也不可能再生长，必须把秧子拔了，可以喂猪，上面的蔬菜摘下来卖。
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不过大白菜与大萝卜、胡萝卜不受限制，还有大葱。
圆葱也种着呢！初秋天种的春末天收、初冬天种的夏天收，初春天种的秋天收，初夏天种的冬天收。
留着非要打种子的，就得更长时间，而且选好种植时间，它是两年生的，跟大葱、胡萝卜、大萝卜一样。
留着打种时间就长，吃则时间短，看怎么选择，现在圆葱还处在培育阶段，寻常百姓见不到。
这些东西是北方人最愿意种的，冬天能够保存下来，不然没菜吃。
“我管制作小菜的事情。”朱棡跟着说，他给自己揽了个活儿。
今年要大批量制作虾油小菜，这个是朱闻天时候的锦州小菜，因为放了虾油，味道独特。
里面都是小螺丝菜、小黄瓜、小茄子、小豇豆、小辣椒、小云豆、芹菜段、杏仁和姜。
现在没有辣椒云豆，其他的也可以，用藤条编制一个小坛子，一层层贴油纸，后来都变成塑料的了，越来越难吃。
因为原来是采用霜打后的罢园菜来做，需求量高，哪有那么多的罢园菜啊？就随便弄。
罢园菜受霜打后甜，腌制出来的小菜就好吃，跟冻的葡萄酿的葡萄酒一样，不冻的葡萄就没那个风味。
山梨蛋子正常又酸又苦又涩，冻了之后，再放到冷水里，就甜了，很甜很甜的，这就是东北冻秋梨，那梨不冻，没人吃。
低温可以让水果和蔬菜更甜，小菜也是一样。
“晋王殿下愿意负责，就辛苦殿下，现在收集和制作，需要建个厂，装小菜的藤条小罐得开始生产了，记得内部必须是油纸。
如此进到腊月开卖，那个时候咸菜中的亚硝酸盐已经没有了，吃着不会出问题。
殿下需要人手吗？还是从晋王府调？村子里可以派技术人员。”
里长支持朱棡出来做事情，他也觉得那个大本堂最适合教前面的知识，识字、基础算术。
之后的不用，教不出来什么。
按照憨憨的说法，那些知识不实用，亲王年岁小，他们最需要知道的是各个阶层的人的心思和需求。
不同的生活环境和阶层，人的想法也不一样，但最后都归结为利益，这便是人性。
利益不仅仅是金钱，也可以是精神上的收获，比如给养济院捐钱，付出的是金钱，得到的是心安。
有的人则利用这点，他获得金钱，让你心安。
把这些教会，再用实际情况让亲王们领悟，他们才能更好地驾御自己手下的人，治理好封地。
“咱晋王府的人手，二哥的秦王府人手都锻炼出来了，我府里的人可笨了。
哦，不是笨，是总跟自己人算计。为了一点好处，在我面前装样子。
二哥府里的人，人家想要好处，自己到外面做事，二哥会奖励。
得先帮我赚钱，我才有钱给，都指望着父皇给的那点钱，争来争去的当我傻？”
朱棡越说越气，没有对比就没有伤害，太子府和秦王府的人手厉害着呢！跟下丘村学的。
到自己的晋王府，那一个个小心思耍的，自己恨不能全给刨坑埋了。
