大明守村人正文卷第七百九十九章肉酱蘑菇话铺货说牛肉酱就牛肉酱，一玻璃瓶子拿过来，舀在小盅里一些，朱元璋用筷子剜着吃。
真正的好牛肉酱，这个是辣的，里面混合了一点茱萸酱，还有不辣的。
正如每天都有牛出生一样，每天都有牛死去，眼下出生率大于死亡率，证明牛的数量在增加。
应天府，包括周围的州府，有的牛太老了，更不动地，主人家会找官府的人来看，符合要求就卖掉，让别人杀，自己下不去手。
不止是牛，马、骡子、驴也一样，如果买家牵不动，就由主人把牲口带走，带到一处没人的地方，拴在旁边的树上，并且蒙上眼睛。
这样买的人带着人过去，或者现场杀，或者给绑住蹄子扛走，运到其他地方卖。
南京的物价高，周围的地方愿意把要宰杀的牲口送来，包括生病的。
生病的大牲口虽说给了治疗的方法，有的病症太复杂，无法对应，只能牵过来低价卖，没人买的话就现场杀了看有人吃肉不。
遇到这等情况，朱闻天会溜达去一趟市场，或者直接由下丘村采购人员低价买回来。
能治好就治，花费太多的话就杀了，几十贯治疗就不值得挽救。
如此倒是让下丘村额外赚到钱，憨憨技术厉害，治疗好了，养壮实，就扔回市场，当好牲口卖。
于是牛买了去专门的屠宰场杀，一时卖不出去，会制作成牛肉酱，里面放点芝麻、黄豆瓣或蚕豆瓣，不放很多油。
放油多了坑人，根本没有人爱吃一堆油的，只是有时候负责出主意的都缺心眼，自己把自己招牌给砸了。
下丘村的牛肉酱很少卖，村子里的人爱吃，宫里那么多人，还有朱元璋总要来送给大臣。
偶尔多出做出来一批装几百个陶的小罐子，放到居必七就在半天内被买空，甚至有的商人发现后要全包，带走去卖。
“咱吃过居必七的蘑菇肉酱，老二给的，让咱尝尝，宜长你吃过没？”
朱元璋往嘴里抿一筷头牛肉酱，觉得味道不错，提出蘑菇酱的事情。
“陛下是说香菇？蕈。”里长想到了朱樉居必七卖的东西，蘑菇肉酱，里面是香菇。
憨憨说的，前朝的农书里有记载，不过当时把大部分的蘑菇称呼为蕈。
后来果然看到了那本书，确实写着怎样种蘑菇，就是需要有长了某种树的山坡，然后再种。
太浪费了，把蘑菇给锉成粉直接扔进去，然后等着长出来。
“对，说村子起名叫香菇。”朱元璋颔首。
“陛下，那个原来的种植方法太落后，村子给改进了，产量才高呢，生长周期短，长势好，就先拿出来做酱，蘑菇鲜，香菇无毒。
等以后产量再提高，规模扩大，可以拿到市场上卖给所有人，又便宜又好吃。
村子目前在种的蘑菇有六种，正继续增加种类，这些东西自然生长得少，不像灰蘑等蘑菇。
香菇、金针菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇、猴头菇，这六种，竹荪和银耳、木耳不算。
榛蘑菇与松蘑种不了，难度太大，投入高，回报低，不划算。”
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