宋瑛点了四个菜，对那伙计道：“和你家大厨说一声，有一位姓宋的故人想见见他。”
今年五十一岁秦大厨正坐在后厨一角，一壶茶一碟花生米一碟豆腐干，看着自己的儿子掌勺，自己的孙子炒着一般的小菜。有难度的大菜，他才亲自上手。
同时，他那眼睛也看着配菜的、洗菜的。自己的儿媳妇采买回来，那食材也都得他过目。
听闻姓宋的故人找他，秦义心里噔的一声，该来的总会来。为了确认，他又把宋瑛点的菜单拿来看了一遍，问道：“五十岁左右的老夫人？”
得到肯定的答复后，秦义对儿子说：“这四个菜我来。”
秦义自己上的菜，见到宋瑛习惯性地站着。
宋瑛道：“坐吧，三年前你就请辞了，站着做什么。”
秦义在宋瑛下首坐下，还是有些不自在，宋瑛道：“这会子里面谁炒菜？咱们聊会天，不耽误？”
秦义道：“我儿子三十有三了，他在呢。我孙子也十六了，炒些小菜也上手的。”
宋瑛道：“十六就当大师傅上灶了？”
秦义道：“我们凭手艺吃饭的，不读那么多书，三岁开蒙，读七年书，会认字写字，会算术，能打个算盘，看得明白菜单菜谱，够用就行。
十岁就没让念了，个也不矮了，进厨房练刀工，学炒菜，他也练了三年，十三岁才上灶的，如今炒三年小炒了，一般的小菜没问题。”
宋瑛点点头：“你在南安侯府做了二十年吧？”
“二十二年！”
话匣子打开，秦义自在些了：“我也是十六岁时已上灶三年，后来又跟着我师傅边学边做，又学艺十年。
二十六岁时南安侯府招厨子，我去应的工。当时是二厨，又过了八年，原来的大厨走了，我三十四岁在侯府当了大厨。
十岁学厨，如果从十三岁上灶算，我花了二十一年当上了大厨，那是我儿时一个小心愿，算是完成了。”
宋瑛微笑道：“然后在侯府干了十四年的大厨，加上前面的，离开做了二十二年的侯府是为了另一个心愿？”
原本有些眉飞色舞，小小骄傲的秦义一下子有些不自在，但仿佛又下了决心：“也瞒不了您。我就想，想在这京都有一家自己的酒楼。”
宋瑛点头道：“在侯府干了二十二年，大厨的薪水不错，除了养家糊口，娶儿媳妇进门，盖酒楼可能差了，但这个饭馆盖起来问题不大。
只是这块地价比房子贵吧？从我这租的？”
宋瑛看着旁边站着的酒楼掌柜，毕竟这块地她可没卖出去过，那就只能是租的，那掌柜的汗就下来了。
宋瑛对跟着自己干的旧人向来比较好，重生归来这大半年也没太注意过这个酒楼，这掌柜也是个老掌柜了……
宋瑛看向沉默不语的两人：“所以你俩是有个共同的心愿，在京都有一家自己的酒楼？然后看上了我的这家？”
掌柜道：“东家，能换个地方说么？”
宋瑛道：“去我的酒楼吧，反正现在也没什么生意。”
这两人听了也不敢说什么。
两名飞鹰一直跟着宋瑛和明黛，六个人回了宋瑛的酒楼。
到了这边，这掌柜知道自己属于侵占东家的利，来中饱私囊，比秦义的事大，按着对宋瑛的了解，还是都说了。
