形容这事挺难搞——嗯，我先喝杯茶。
形容这事挺心烦——唉，茶都喝不下了。
安慰别人不要紧张——没事，先喝杯茶。
催促人家赶紧干活——喝杯茶后快去干活。（杯茶食了猛去）
就连约上心仪的姑娘到客栈一诉衷肠，都是说“要不我们找个地方喝茶吧。”
所以潮汕人不管多忙，都要抽点时间喝茶，如果某一天没喝茶，要么就是当地发生了重大灾害受到影响，要么就是人挂了。
有个趣闻：
潮汕地区有一次刮台风，大暴雨积水淹了不少民宅。官府派人去了解情况，问一老翁：
“积水对咱们生活影响大不大啊？”
“好大好大。”
“有多大啊？”
“没法喝茶。”
……
“殿下，今天的饭菜可还合您胃口？”
知县熟悉的一边用开水烫着茶杯，一边问道。
“好，非常好。本将闻潮州美食大名久矣，今日一试，果然名不虚传。天下若以美食定都，潮州定能成为天下美食六都之一。”
听到尚之孝这样高规格的夸奖，知县不禁问道。
“哦？哪六都？”
“自然是四川成都、江苏扬州、安徽淮安、广东顺德，广东潮州及壕镜啦。”（注：作者没乱讲，这是朝廷欶封的。）
“哈哈哈……殿下高见，日后天下普遍重归宁谧，下官要走遍这六都，好好地吃上一吃，喝上一上。”
听到知县这样说，尚之孝也是故意逗他道：
“最好这辈子就当上一任扬州知府，告老还乡之时再买上十几匹扬州瘦马，回去享受享受对吧？毕竟‘腰缠十万贯，骑鹤下扬州’嘛。”
“哈哈哈……殿下莫要耍逗下官。”
王臣二人之间，尽现亲和。
“普宁县，你们潮州人就是会享受啊，会吃会喝还会住啊。”
尚之孝坐在桌旁，边看知县摆弄茶具，边端详着这套宅院，随后发自内心地赞叹道。
“之前就听说‘潮州厝，皇宫起’。本来我还不以为然，来这里几个月后，看着这古厝的雕梁画栋，慢慢地去品味这古色古香中所蕴含的大气，真是越看越喜欢啊。”
说完，还用眼角瞄了瞄知县。
可是知县貌似有些不机灵，似乎听不懂尚之孝的话外之意，继续低着头，摆弄着茶具。
没人知道，知县心里挺无奈的。
其实他很想装傻充楞，什么都不管，甚至只想做个平凡的政务官，每日只需升堂、征粮、教化、治安就行了。
若遇到贼军，也不外是“平时袖手谈心性，临危一死报君王”罢了。
但为了家乡父老，在这危、机并存的时代，又不得不长袖善舞，不敢期望能做什么福泽乡梓的大事，但求保一方平安罢了。
毕竟，顺治十年（1653年）潮州城遭“靖南将军”哈哈木纵兵屠掠全城，遗骸十余万的时候，那时还是一名小吏的他，是看得清清楚楚的。
