四合院:我是驯兽师!

第251章 剧情推进,大领导?!

第250章剧情推进,大领导?!

“嘿!真香啊!”

众人闻到香气,都是赞叹不已。

“表哥,李师傅手艺真厉害,我闻着这菜可真香。”新郎官也很是高心道。

“那是,李师傅的手艺,听赶得上以前的御厨。在我们厂,那是大红人,就是我们厂领导办招待餐,也得看一下李师傅有没有空。

一般人,请人家人家都未必乐意搭理你。人李师傅,可不缺钱,光是加班帮着厂里做招待餐,厂领导给的奖励,就不少了。

钱啊票啊的,根本不缺。李师傅之所以接外面的活儿,还不是为了带徒弟?让徒弟们也能有点儿外捞儿?”

保卫科张声的帮着李长安扬名。

“哎哟!李师傅可真有本事。”

“李师傅的名声,我也是就问了,这真真的是不一般啊!这菜,闻着可不比大饭馆子的差啊……”

“何止啊,大饭馆子的师傅手艺比得上李师傅吗?闻着这香味,李师傅的手艺可比大饭馆子的师傅手艺强啊。”

众多前来参加宴席的亲朋邻居,全都议论纷纷。

他们是下不起馆子。

毕竟。

馆子里一道肉菜,价格可是外面的好几倍起步啊!谁吃得起?弄不好一盘炒肉片得四五块钱呢。

但是。

吃不起还闻不起味儿啊?

不少人从大饭馆子路过,闻到香味儿,都是驻足,多闻一阵,非得过足了瘾,才肯离开,因此,闻味儿在行!

很快。

李长安做得了席面,开始端菜上桌。

当然。

带材规矩,还是老样子,这也是好的。不过,李长安并没有留鸡肉和鱼肉,而是留了一盒红烧猪肉块,一盒白菜炒肉、醋溜土豆丝之类的。

毕竟。

带菜归带菜,也得考虑到人家主家席面上好看不好看不是?本来就只有三条鱼、三只鸡,你再挑挑拣拣,把鸡腿、鱼肚之类的好肉都给留下了。

那席面上好看吗!?

当然。

做这一顿酒席的报酬,可不只是带菜和几块钱的酬谢,还外带一顿饭。这一点儿,李长安可就不客气了。

直接一人来了两块红烧猪肉块,几块鸡鱼,当然,鸡鱼这种好菜都是往席面上送的。但饶是如此,三个徒弟也是吃的眉开眼笑。

平时家里都日子紧紧巴巴,哪里沾得着肉啊。还是跟着师父干活儿好,有肉吃。

“娘的,都是当师父的,傻柱那王鞍跟咱师父根本没法比啊!”

张、王心里气愤不已。

其实。

马华、兔子已经跟他们过了,但此刻亲身感受到了不同,还是心里很是气愤,也很是感激李长安这般待他们。

“李师傅,多谢了!”

不等酒席结束,张表舅就来答谢,送了李长安一个红包,打开一看,是一张十块的。

“哟,这……给多了啊。”

李长安笑笑。

“李师傅,您值这个价儿!你这手艺,给少了我都觉得亏心,多谢了,真的多谢了。这比上外面饭庄子吃饭,可还有面儿,一般饭庄子哪里有您这手艺啊。”

张表舅笑着道。

“得,那就谢过您了。”

李长安也不推辞。

主人家又和李长安唠了几句,就告罪一声,回去继续陪客应酬了,而李长安和三个徒弟也都吃饱喝足了。

“张、王,伱们一人五毛。晓峰,你还是老样子,一块钱。”

李长安从兜里掏出自己备好的钱,给了三个徒弟。

“师父,这……”

张、王有些犹豫。

“师父,您回回给。前两分给我们的点心和猪肉,可就顶好的了。”

赵晓峰也有些过意不去了。

“行了,都甭废话,嫌回去的早是不是?跟着师父做事儿,就遵守师父定下的规矩。以后不管是你们谁,都这样。

另外。

好好干,好好学手艺,等你们学的不大离了,师父再好好带带你们,到时候,你们也能独力接外活儿了。”

李长安笑着道。

“师父,那敢情好,我们学成了,一定好好孝敬您老。”

张高心道。

“得了吧,你们啊,到时候别过河拆桥就校”

李长安笑骂。

“师父,不能够,那决不能够。”

张、王、赵晓峰都是连道。

“得了,忙活这一整,都没得闲着,回去好好歇着,把这盒红烧猪肉也分了吧,甭跟师父客气,你们家里都日子过得紧。

师父那里你们也清楚,猪肉还一大块呢。”

李长安笑着道。

“是,谢谢师父。您的好,我们永世不忘。”

赵晓峰很是感动的道。

“滚蛋!的我跟入土了似的。”

李长安笑骂了句。

“嘿!”

赵晓峰一笑,和两个师弟分了猪肉。

“嗯,晓峰这个当师兄的,有点儿样儿。”

李长安在一旁看着,暗自点头。

分猪肉,当然是大师兄赵晓峰的活儿了,里面的肥肉,都被他分给了两个师弟,自己留的瘦肉,这年月和后世可不一样,大家肚子里缺油水,都爱吃肥的。赵晓峰这么做,挺好!有个大师兄的样儿。

等他哪去南方旅游了。

这帮师兄弟也不会散了伙,报团取暖,他也放心一些。

“兄弟!回来了?”

李长安回到四十号四合院后院的时候,许大茂从许家走了出来。

“茂哥从乡下回来了?”

李长安笑笑。

“嗯,回来了,对了,兄弟,你要那草木灰,我给弄好了,托老乡新烧的。你一麻袋够用,我就没多弄。”

许大茂笑着道。

“你是现在用,还是什么时候?”

“现在用吧。”

李长安瞅一眼手腕,显示时间是七点露头,就点零头。

“行,那兄弟你先回家,我随后就把草木灰给你送去。”

许大茂笑着道。

“得嘞。”

李长安点零头,推着车就进了自己家,刚把车放下,许大茂就抱着一麻袋灰进了门。

“兄弟,你这是打算这就做速成火腿?”

许大茂疑惑的问道。

“对。”

李长安笑笑。

接着,将李主任奖励的那一大块猪肉给拿了出来,十斤黑猪肉,吃了两顿剩下了六七斤。被李长安切成三个长条,就拿了一些盐巴均匀涂抹在上面,反复几次之后,然后用之前买点心攒下来的油纸,直接将黑猪肉整个的裹上,就把三个猪肉纸包,分不同的地方,埋进了麻袋里的草木灰郑

“兄弟,这就完了?!这么简单?”

许大茂愣了一下。

“对,就是这么简单。”

李长安笑着点零头。

“嘿!这还真是难者不会,会者不难啊。兄弟,别看这法子这么简单,但一般人只怕还真不会啊。”

许大茂道。

“茂哥你算是对了,其实这法子啊,就是难者不会,会者不难,一点就透的事儿。最关键的是,这三块肉在草木灰里面埋着的时间,这才是关键。

三。

今是周三。

等到周六的这个时候,草木灰基本吸收了肉里的多余水分,而猪肉条也吸收了草木灰的然香气。

速成火腿就做成了,拿来做菜、煲汤都不错。

这个法子,算是古法了。”

李长安并没有保留。

“嘿!成!兄弟,你肚囊真宽绰,连这都知道。”

许大茂直竖大指。

“让哥哥打心眼里服你。行了,兄弟,你今儿个接席也够累的了,哥哥就不打扰了,等明儿个咱们再聊。”

“行,等这火腿做成了,我给婶子送一块去。”

李长安道。

“哟,这……”

许大茂有些迟疑,随即就连连摆手。

“不行,兄弟这可使不得啊,怪贵重的。”

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