鱼头对半开。
这个鱼头太大了，骨头硬的很，劈开鱼头就费了老大的力气。
跟着就用白酒，生姜和小葱水，加盐进行腌制。
叶默磨了刀，回来切鱼片。
这条大花鲢，鱼头就占了差不多一半的重量。鱼身子也很大，切成片后用小葱水腌制就好了。
梁志龙在用天然气炒制酱料，为了不辜负这条大花鲢，梁志龙特意拿了一瓶茶籽油过来，还有豆豉。
小火起锅，倒入少量茶籽油，爆香蒜和豆豉，加入剁椒和耗油，炒出香味。
叶染开始烧烤了，大柴锅，放好一个大蒸笼，再放入大盘子，用姜片、葱段垫底。放入鱼头，敷上炒过的剁椒，插几根筷子把鱼头略架起来，方便其入汽成熟。然后再放一层蒸笼，再放一个大盘子……
“要大火还是小火？”叶染问。
“大火。”梁志龙说。
叶染给锅里面添了柴火……
“鱼片做冷锅吧？”梁志龙看向叶默。
“做冷锅。冷锅好吃一点。”叶默道。
“没问题。”梁志龙对吃的方面要求很高，厨艺上也是一把手好。
冷锅鱼也是要先炒酱料。
叶默将香菜洗干净，手头上的事情就完活了。来到后门外面洗菜池，帮着洗三塔菌。
这些菌子有好多被虫子咬过了，有些菌子上还有虫子。不过鸡枞菌，上面有虫子，只要还没有烂掉，是可以的吃。
今天菌子有半背篼，将被虫子咬过的菌子分出来洗干净，撕成条。好的菌子留下来，放冰箱里保鲜可以明天吃。
“这段时间镇上没有菌子卖了。”萧红说。
“好长时间没有下过雨了。”林有容说：“你们要开水果超市，怎么样？”
“只找到两个好点的铺面，在装修了。要不要入股嘛？”
“算了。懒得弄那些。”林有容说。他们不差钱，不想弄太多东西。
他们的银行存款就有几百万，家里面黄金和白银加起来，按照现在的价格，六七百万。还有投资的股票……
林有福和林有容两口子，算是非常低调了。他们的身家比起梁志龙两口子，并没有差多少。而且林有福他们的都是现金……
他们的钱，就是存银行吃利息，都花不完。果园那边每年还有一笔不菲的收入。
现在的日子就很好，没必要再搞事业了。
萧红他们开水果超市也不是差钱，他们也就做投资人，主要是帮助朋友。林有容不想投资，萧红也无所谓。
“你们骑摩托车去XZ，累不累？”萧红问。
“还好。一天就骑行几百公里，轻轻松松的。”林有容道。
“有没有高原反应？”
“没有。去XZ不赶时间的话，沿途玩玩耍耍，很少出现高反。”林有容说：“出现高反主要是快速爬升海拔，别跑太快了，身体有一个适应的时间就好。”
“前年老梁跟着你们一起去，我害怕高反不敢过去。”
“你身体又不差的，害怕高反带一些高反的药和氧气。”
“你们去过珠峰吧，怎么样？”
“很震撼。以后有时间我们约着一起去耍。”
“好啊。改天我去考个摩托车驾照，帮我参考一下买辆适合我骑的摩托车。”
“行。等你考了摩托车驾照，我带着你出去玩两天。”
“去哪玩？”
“大峨眉，去跑山，然后在那边泡个温泉。”
菌子洗好了，有半盆子。
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