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第二天，苏泽就让【擅长铸币的道人】前往陈留公主在洛阳场外的工坊报道，准备按照佛钱的样式制造钱范来熔炼新钱。
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而苏泽则带着亚父李统、侯景和慕容绍宗等一系列手下，巡视屯骑营的屯田。
侯景和慕容绍宗都没有种过田，之所以将他们带上，是苏泽认为他们日后都是总任一方的人才，这样的人才肯定是要懂得农业的，不能只懂得打仗。
这些日子，慕容绍宗和侯景的关系不错。
侯景出身低，但是懂得察言观色，也非常热爱学习。
慕容绍宗虽然说起来是北燕慕容氏后裔，有家传兵法，但是家族也已经没落，其实和侯景也没什么阶级隔阂，一方是故意巴结，一方又涉世未深，双方经常以切磋兵法泡在一起，实际上是侯景向慕容绍宗这个副手学习兵法。
慕容绍宗还去尔朱荣府上拜会了这个表亲，又得到了尔朱荣的看中，赐下了兵书一部，他也拉着侯景共同学习。
苏泽将他们从军营中拉了出来，返回洛阳的时候已经是秋日了，城外屯田已经到了收获的季节。
【动手能力超强的农家弟子】苏农在前方引路，一开始众人也看不起这个衣着朴素的庄稼汉，但是很快大家就发现苏泽这个门客的不凡。
“主上，这片土地比较贫瘠，灌溉也不方便，所以我让人种上了苜蓿等牧草，等今年收完了牧草明年再种麦。”
苏泽看着田地里等待收割入库的牧草问到：“是轮种吧？”
苏农点头说道：“是轮种，我大魏授田本来就有鼓励轮种的意思，《授田法》规定对贫瘠的土地授田需要倍授之，就是要多给田让百姓轮种。”
“不过轮跟轮种也不是不种，苜蓿等豆科牧草有固肥的效果，来年耕种小麦就能更好了。”
“我们屯骑营也需要牧草，种植牧草的农活要比打理田地少，属下就安排一部分壮妇来做了。”
牧草收割之后还要晒干才能长期储藏，但是马也不能只吃干草。
苏农又带着众人来到一片草场说道：“这是抗寒的牧草，近些年来洛阳冬季的气温升高，属下就尝试种了一些，如果能过冬就可以省些豆粉了。”
接着众人又来到了比较肥沃的土地前，苏农说道：
“洛阳附近的土地还是不够肥，而且虫害比较多，所以属下让人粟麦豆交替轮耕，这样就能减少虫害。”
草原上长大的慕容绍宗好奇的问道：“苏夫子，这是为何？”
慕容绍宗已经称呼上了夫子，他很清楚一个擅长种田的人在乡野里会多么受尊重，这就和能给牲畜治病的兽医一样。
只不过苏校尉军中的那个兽医脾气太过于古怪，慕容绍宗都不敢和他亲近。
苏农说道：“如果长期种一种粮食，那土壤中就会积累专门吃这种粮食的虫卵，久而久之虫害就会越来越多，轮种不同的作物，孵化出来的虫子未必会吃轮种的作物，就能减少虫害。”
“当然，直接焚烧桔梗也是个好办法，火焰能烧死土壤中一部分的虫卵，而草木灰也可以作为肥料。”
侯景和慕容绍宗听得津津有味，原来种田有这么多的学问啊！
侯景说道：“我在六镇的时候，只有少数土地能种，大部分时候都是种豆，这麦和粟这么费力，为什么不种豆啊？”
苏农瞥了他一眼说道：
“种豆确实好处多，豆抗寒抗旱，不挑地还能肥田，收获的周期短，出现饥荒的地方都喜欢种豆，但是种豆有一个大弊端——产量低。”
“同样的一片土地，麦和粟的产量，远高于豆的产量，就算是豆能种两季，也远比不上麦和粟的产量。”
“饥荒的时候种豆，反而是一种饮鸩止渴的行为，因为动荡饥荒的时候人等不到麦和粟收获，所以种植周期更短的豆，但是豆的产量又不如麦和粟，导致饥荒之地的粮食产量变低了，更加养活不了饥民。”
“越是等不起，越是种豆，越是种豆，越是吃不饱，最后等人口饿死后，动乱才能平定下来，粮食和人口才能重新走上正轨。”
原来如此，侯景看向苏农的眼神更加敬佩，能有这番见识就不是普通农夫了。
苏泽也很满意，苏农在洛阳不仅仅是种田，他同时还在育种和带徒弟。
等到天下大乱的时候，粮食就成了天大的事情，优选的良种和懂得种植的人才，都将是非常宝贵的积累。
看完了农田之后，苏农又带着一群人来到桑田。
在苏农的建议下，今年羽林军的桑田没有养普通的蚕，而是放养了柞蚕。
柞蚕是一种半驯化的吐丝昆虫，因为食性比较杂，所以比桑蚕要好养一点。
苏农也是根据情况，洛阳的气候和温度也不是很适宜养殖桑蚕，才让人改养柞蚕。
柞蚕不会在室内结茧，所以此时屯骑营中的军属们，正在采摘桑树和构树上的蚕茧。
柞蚕的蚕茧也要比桑蚕大一点，但是这种蚕丝不如桑蚕细腻柔顺，光泽度也比较差，所以柞蚕丝也叫做煤丝，柞蚕丝所纺织而成的绢帛被认定为杂绢，价格要比普通的绢帛低。
虽然价格低，但是也总比以往养殖桑蚕颗粒无收强。
古典主义农业的土地政策总有一种自给自足的不切实际幻想，比如北魏授田制度，就明确规定了农田、桑田的分配用途，还强行要求百姓种植枣树，试图让每一户形成一个男耕女织的独立自给的家庭农场。
朝廷向百姓征收的税赋，也是包含了粮食、绢帛和干枣的实物赋税，以北魏这种拉胯的基层行政能力，所能够征收的赋税也只能是一厢情愿，这种复杂的征税模式本身就有无数上下其手的可能。
比如官吏可以从粮食的品级下手，说征收的粮食不符合朝廷规定，要求百姓多征收粮食。
又或者以将粮食运输到洛阳有损耗为名义，征发百姓自己运粮去洛阳，或者额外征收一笔损耗的税。
凡此种种，无权无势的小农自然活不下去，要么庇护于大户，要么干脆就放弃种粮逃亡。
光是征收粮食就是一笔烂账，还要求对每户征收绢帛和干枣，也不看看是不是每个地方都适合养殖桑蚕，适合种植枣树。
种不活枣树，养不活桑蚕的百姓，到了官府征税的时候，就只能去市场上购买，而那些和官府勾结的奸商们，就会在这个时候哄抬物价，再从中劫掠百姓一番。
苏农带着众人走到养殖柞蚕的树林边上，一座工棚中热火朝天，妇人们将采摘回来的柞蚕茧剪开，然后将半羽化的蚕蛹从蚕茧中拖出来，接着用力挤出蚕蛹体内的残尿，就放进旁边的油锅中。
蚕蛹迅速被炸成金黄色，释放出诱人的香味。
不一会儿就有妇人端着炸蚕蛹递到苏泽面前。
侯景和慕容绍宗对于吃蚕蛹有些畏惧，纷纷后退了两步，苏泽则拿起炸蚕蛹吃了一口，果然非常的美味。
苏农介绍道：“柞蚕和桑蚕不同，桑蚕都是直接用开水缫丝纺织的，柞蚕的蚕茧被剪开取出蚕蛹，柞蚕茧茧壳是破的，谓之削口茧，但是蚕蛹非常美味，也很有营养，我让人拿到洛阳城里贩卖，也能卖上不错的价格。”
苏泽满意的点头，柞蚕做绢可能不是很好，但是可以用来制作蚕丝被，苏泽准备向陈留公主府上要几个绣娘，被面用上蜀锦，也能卖出好价格。
苏泽看着妇人挤蚕蛹的动作，疑惑的问道：“为什么要先挤压蚕蛹再油炸？”
苏农说道：“蚕蛹腹中有残尿，必须要挤干才能油炸。”
苏泽突然想到了穿越前流行的雄蚕蛾酒，有商家声称将蚕蛾腹中的液体挤入酒中能壮阳，这不就是蚕蛾腹中的尿液吗？
压下恶心，苏泽结束了巡视，他带着众人又来到了禁军的家庙龙华寺。
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