符存审升任内外蕃汉马步总管，成为周德威之后的晋军首将。他又修筑南北两城，互为犄角，夹击德胜城，梁将王瓒从黎阳渡河，进犯澶州，结果被符存审击退，他退据杨村渡，以控制上游。此后，梁晋两军日夜交锋，对垒年余，大小战斗上百次。
河中节度使朱友谦攻取同州，叛梁降晋，结果遭到刘鄩的围攻。李存勖命符存审与李嗣昭率军前往救援。符存审进入河中，屯兵朝邑，他鉴于梁军一贯轻视河中军的骄傲情绪，挑选二百精骑，掺杂在河中军中作战，挫败梁军锐气，迫使刘鄩不敢轻易出战。诸将担心河中军有所反复，建议从速决战，以早定胜负。李存审却坚持“缓师示弱，伺隙出奇”之计，按军不动，直到十余日后方才进军出击，大败刘鄩。他随即又命裨将李建及到沙苑牧马，以示松懈，诱使刘鄩撤退撤军，而后率军追击，在渭河再次大败刘鄩。
符存审与河中节度使朱友谦、昭义节度使李嗣昭、义武节度使王处直、邢州节度使李嗣源、大同节度使李存璋、振武节度使李存进等各镇节度使一同遣使劝进，请李存勖称帝，却被李存勖拒绝。不久，成德节度使张文礼在镇州叛乱，李嗣昭、李存进相继战死。
符存审被任命为北面招讨使，征讨镇州。当时，镇州久被晋军围困，城中粮尽，叛军无力守城。守将李再丰暗中向符存审投诚，在半夜用绳子将晋军拉上城头。到天亮时，晋军已全部登城，并将叛首张处瑾、张处球、高蒙等人全部抓获，送往魏州行台，张文礼虽然已死，也被开棺戮尸，李存勖加授符存审为检校太傅、兼侍中，并在他还师魏州时亲自出城迎接慰劳。
契丹南侵，李存勖听从郭崇韬的建议，让符存审负责北疆的防御重任。符存审当时正卧病在床，上奏道：“臣效忠大王，不敢托辞推诿，但而今老病缠身，只恐不能担此重任。”但李存勖仍旧任命他为幽州卢龙节度使，镇守幽州。
李存勖在魏州称帝，建立后唐，改元同光，为后唐庄宗，符存审获赐忠烈扶天启运功臣勋号，加授开府仪同三司、检校太师、中书令，食邑一千户。
唐庄宗灭亡后梁，并迁都洛阳，符存审身为晋军首将，却未能参与收复中原的战争，郁郁不欢，以致旧病复发。他请求前往洛阳，朝觐皇帝，并请掌控朝政的枢密使郭崇韬协助。郭崇韬虽位高权重，但功绩和威望皆在符存审之下，担心他会威胁到自己的地位，便暗中阻挠，不让符存审回朝。符存审的妻子郭氏哭着对郭崇韬道：“我丈夫为国效力，与您又是乡里旧识，您竟忍心让他死在北地边荒，实在无情。”郭崇韬惭愧不已。
符存审病重，再次上奏朝廷，请求入觐，但仍被驳回，他伏枕长叹：“老夫历事二主，将近四十年了，而今天下一家，四方蛮夷乃至昔日敌对势力，都可入朝觐见，而唯独我被排除在外，岂非命运弄人。”郭崇韬得知符存审命不久矣，方允许他入朝。
唐庄宗调任符存审为宣武军节度使、诸道蕃汉马步总管，但诏书尚未抵达幽州，符存审已病逝，终年六十三岁，庄宗辍朝三日，追赠他为尚书令，符存审配享太庙，与李嗣昭、周德威一同附祭于庄宗庙廷。
