秦朗按照之前印象里兰贵儿吊蔬菜汤头的方子，找出来圆白菜、白萝卜和胡萝卜，切成大块丢进其中一个锅里面，扣上盖子煮。
兰贵儿将切好的牛肉片先是用冷水冲洗一下，然后加入姜粉、孜然粉、酱油、胡椒粉、料酒、盐、糖、玉米淀粉，抓匀后，再加一点食用油再进行抓拌，就可以放在一边腌制了。
兰贵儿冲洗了手之后，又去腌菜坛子抓了一把腌渍的黄瓜片，腌渍过的黄瓜片要比翠翠的新鲜黄瓜多了一种艮揪揪的口感，用冷水泡一泡冲一冲和山核桃仁炒一下，咸香油润还很爽口，是袁富贵喜欢的。
又摘了几个辣椒切成丝，拍几瓣蒜，拌上陈醋、酱油、盐、糖，撒一把糊辣椒，热锅凉油烹一把虾皮，连着虾皮一起倒在糊辣椒上，一拌，这个小菜很开胃也许下饭，还很下酒。
做完这些，牛肉也腌渍的差不多了，水也是滚开，兰贵儿拿着筷子一片一片的往锅里下，下个三五片，就开始捞，着时间久了牛肉就老了，咬不动的。
所幸兰贵儿速度快，一大碗生牛肉，很快的烫好了，因为是用水烫的，所以淀粉并没有留在牛肉的表面，牛肉看起来还保持着肉的纹理。
另一边秦朗帮忙吊的菜头汤也滚得激烈，兰贵儿把青菜捞出来放在一边。
一口气打了整整十个鸡蛋进去，等鸡蛋成型了，再下面条。
面条入锅之前，兰贵儿抖了下上面的生粉再把面放进锅里煮。
等面条飘起来之后，兰贵儿把小油菜扔进去一起煮上。
等着小油菜煮熟的功夫，兰贵儿一字排开五个大海碗，碗底厚厚的铺上一层烫好的牛肉，因为菜头吊的清汤是鲜甜的，牛肉在方面煮，汤头的味道有些浑浊，而且牛肉已经被烫熟了，再煮一下很容易变老，这样铺在晚底，浇上面汤就很好。
在牛肉上撒上一点白胡椒粉和盐，面煮好了，先舀一勺面汤浇在牛肉上，再把面条混着小油菜盛出来，每个人还有两颗饱满圆润的荷包蛋。
弄好了这些，秦朗、金心和凤仙儿都跑来帮忙端。
袁富贵则是拎着没吃完的直接去了院子里的饭桌，稳稳当当的坐下等着开饭。
袁富贵的那碗面条格外的多，明显能看见一个尖尖。
四十三个包子，经过刚才的一轮风卷残云，目测也就剩了一半左右，当然不全是袁富贵吃的，可袁富贵绝对占了大头。
能上桌的人都上桌了，兰贵儿这次没有再说那句话，饭虽然好了，可是人并没有齐。
袁富贵捞起一筷子面条小油菜和牛肉片，满满当当一大口说：“吃饭。”
然后整个饭桌上并没有说话声，全都是提哩秃噜的吸面条声。
在盘子碗全都干干净净的时候，袁富贵满足的打了个饱嗝，美滋滋的说：“还得是家里啊，在外边老头子我是一顿舒心饭都没吃上啊！连顿饱饭都难啊！”
一桌子的人全都竖起耳朵等着袁富贵接下来的话呢，没曾想袁富贵啥也没说，也不对，他说了，他说：“吃饱喝足，困了，我睡一会啊。”
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