看来祖母也是因为这地方够大，位置还好，附近还有衙门和书院，祖母才将这处铺子做了酒楼。
唐婉到的时候时辰尚早，她在后院的厢房里略坐片刻，酒楼李掌柜带着账房先生、厨师并小二等过来见过新东家。大概认了下人，唐婉示意心腹丫鬟秋果给众人发了赏钱。众人退下，只留下了掌柜和账房先生。唐婉拿起茶盏，抿了一口茶润润嗓子，然后开口说到：“李掌柜，劳烦您了，我今天来就是看看铺子，认认人，了解下咱们酒楼的收支。”
李掌柜行了个礼，说：“应该的！应该的！小姐，老夫人早就吩咐了，以后我们都归您管，全听您安排！”话说到这里，账房先生赶紧将账本交到秋果手里，秋果又递到唐婉手里，唐婉略微看了一下，又收了起来，准备回家细细看过。
既然来了，当然也要尝尝自家酒楼的口味。怎么说呢，做的都是一些本地菜，味道不错，但是在酒楼众多的临安，也不算是多么出彩。
到了饭点唐婉又打发夏桐去酒楼看了看，夏桐回来说：“启禀小姐！奴才看过了，酒楼一层坐了七八成人，二层是雅间，大约坐了五成人。”唐婉点了点头，这是中午，估计晚上还能多上一二成，还算可以，盈利没有问题。又问夏桐：“你可看清楚了？做的都是些什么人？”
夏桐回答道：“回禀小姐，一楼大多是一些行脚的客商，书生也有一些但是不多，大约是附近书院的学生。二楼书生多一些，看到出来都是富家子弟。此外有一二间厢房是官员，外面有家丁跟随，我不便上前细看。” 唐婉颔首示意自己知道了，夏桐便退了出去。
唐婉也吃的差不多了，叫来李掌柜叮嘱了几句：“李掌柜，暂时照旧！过段时日我会做些改动，不过不急，我还要细细规划。人员上不会削减，让他们不必惶恐，安心干活儿，我不会亏待大家伙的。”安排好一切，唐婉便带着丫鬟仆从从后门悄然离开了。
回府后，唐婉先洗漱一番，收拾妥当就去祖母的眉寿院请安了。待将今日的所见所得与祖母说之后，唐婉提出了自己想法：“祖母，您给我这个铺面，孙女很喜欢！我看李掌柜经营的也不错，虽然不是临安城最顶级的酒楼，客流没有顶级酒楼那么大，但是回头客不少。厨子的做的菜色都是本地菜，味道极好！只是孙女想着再添些新菜色，做些小变动。祖母您看成吗？”
祖母慈爱的看着唐婉，笑眯眯的说：“你这丫头！给你的就是你的了，你想改哪里就去改，不必来问祖母。”
唐婉撒娇道：“孙女这不是怕改的不好嘛……”
祖母鼓励道：“只是些小改动，添些菜色，不妨事！大不了，做的不好咱们再改回来就是。”
唐婉听到祖母的话，很是心安，也就能大着胆子干了！唐婉觉得自己有这样的祖母，真的是前世积德了，又对着祖母好一顿撒娇！
