美食:我的深夜食堂可能不太科学

第78章 潇湘猪手

“林庚新先生得知王小葱先生与陈贺先生有意购买礼物赠送给老板。”

“就向王小葱先生提出了请求,希望王小葱先生选购礼物的时候,能带上林庚新先生的一份心意。”

“那座招财狗就是王小葱先生想着林庚新先生而做出的选择。”

憨憨是没有让四人失望的给出了回答。

周迅四人可都不笨,是立马反应过来。

感情那招财狗是照着林庚新的样貌去进行挑选。

“扑哧~!难怪咱们会对那招财狗有熟悉感。”

张钧宁是率先忍不住笑出了声。

“王校长这份礼物挑的真的是没的说。”

辛子蕾是竖起了大拇指。

“我真想看看林庚新知晓这事时的反应。”

周迅带着几分可惜的说道。

“明天跟林庚新打听打听他下次来食神居用餐的时间。”

“到时候我一定到场看戏。”

辛子蕾脸上是再次扬起了坏笑。

因为在大唐荣耀与如懿传这两部剧中都有角色。

所以辛子蕾还会在影城待上不短的时间。

因此是自信能够等到林庚新,看到想要见识的场面。

“到时候记得通知一声,那么有趣的场面,我可不想错过。”

张钧宁是兴趣十足的对着辛子蕾说道。

“放心,到时候我一定通知到位。”

辛子蕾比划了个oK的手势。

就在这时,是有新一批的客人进入了店里。

四人都非常默契的结束了话题。

然后是叫来了憨憨,让它帮忙下单。

直接按照老规矩,将今晚菜单上的菜式都点上一份。

第二批到来的几位客人,也是做出了相同的选择。

厨房里的洛珈,先让憨憨将羊肉包子与白萝卜牛丸汤给送上。

他自己活动了下身子,就利用大漏勺从锅中捞出了已经炖煮了有半小时的猪脚。

准备开始制作潇湘猪手。

潇湘猪手归属于湘菜系,是湖南的一道名菜。

热水炖煮过的猪脚已经是祛除了猪脚特有的那股腥臭味。

高温也使得猪脚的外皮收紧,口感更加紧实。

用手捏了下猪脚的外皮,饱满柔润之余,又不失弹性。

拿起厨刀,对着猪脚两根大手骨之间一刀砍下。

接着进行横砍,将猪脚给切分成一块一块。

然后将切块的猪脚是放入已经烧沸的另一锅,加入了生姜片,葱段,八角,花椒,绍酒,少量味精与盐的热水当中。

继续炖煮,祛除猪脚内剩余的血水。

加入那些佐料,是为了祛除猪脚的寒气与残余的腥臭味。

因为炖煮猪脚需要耗费一些时间。

洛珈就暂时将注意力给放到另外一道菜地三鲜的制作上面。

地三鲜是一道东北传统名菜,在东北是广受欢迎。

这地三鲜的三鲜,指的分别是茄子,土豆与青椒。

以这三种食材为主材料制作而成。

前段时间辛子蕾还跟洛珈提过。

不知道什么时候才能吃到洛珈所制作的地三鲜。

今日随机到这地三鲜的食谱,倒也算是圆了辛子蕾的一个念想。

待会没准还会特意来感谢一番。

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