夏楚楚在厨房里忙碌着，她的心情既兴奋又紧张。
今天，她决定尝试一道新的菜肴——绍兴登鸡。
这道菜是她在一次烹饪比赛中看到的，当时就被其独特的烹饪方法和鲜美的味道所吸引。
她决定将这道菜引入自己的菜单，但在此之前，她需要先掌握它的制作方法。
“楚楚，你又在研究新菜了？”李大厨走进厨房，看到夏楚楚正在准备食材，笑着问道。
“是的，李师傅。我想学做绍兴登鸡，但总觉得有些地方不太对劲。”夏楚楚有些不好意思地回答。
李大厨走近一看，点了点头：“绍兴登鸡确实是一道复杂的菜，
需要掌握好火候和调料的比例。你先说说看，你觉得哪里有问题？”
夏楚楚皱了皱眉头：“我觉得鸡肉的口感总是不够嫩滑，而且调料的味道也不够浓郁。”
李大厨笑了笑，拿起一块鸡肉仔细观察：
“楚楚，绍兴登鸡的关键在于鸡肉的处理和调料的搭配。
首先，鸡肉要先用绍兴黄酒腌制一段时间，这样不仅能去腥，还能让鸡肉更加鲜嫩。
其次，调料的比例也很重要，特别是黄酒和酱油的比例，要恰到好处。”
夏楚楚认真地听着，不时点头：“那我应该怎么调整呢？”
李大厨拿起一瓶绍兴黄酒，倒了一些在鸡肉上：“你先试试这个比例，
黄酒和酱油的比例大约是3:1，然后再加入一些姜片和葱段，腌制至少一个小时。”
夏楚楚按照李大厨的指导，重新处理了鸡肉，然后开始烹饪。她小心翼翼地控制着火候，生怕出错。
“李师傅，你觉得这样行吗？”夏楚楚将煮好的鸡肉端到李大厨面前，有些紧张地问道。
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