逃荒又如何,从头再来日日好生活

第41章 磨黄豆,做豆腐脑

黄昏时分,太阳渐渐落下,一片片红霞伴随着一片片层层叠叠的云朵,美的让人沉醉

岁禾走在小路上,爷爷他们在宅基地上比划着什么,一把把白灰在地上勾勒出地基轮廓,岁禾大喊一声

“爷爷,回家吃饭啦”

“哎,来了”

早上天刚蒙蒙亮,岁禾家就响起了声音

“岁岁,磨盘洗好了,”二奶奶朝磨盘泼了一盆水

“好,我马上过来”岁禾从屋檐下拿出泡软的黄豆

“岁岁,我来”爷爷握住磨盘的把手,用力的转动着,随着二爷爷的动作,磨盘转动起来

“好,我来放豆子,爷爷你来,慢点磨,别磨块了,累了就换我来”看二爷爷兴致高,岁禾也没拒绝,就由着他来

“你爷爷我这个身子骨力气还是可以的”二爷爷慢慢转动磨盘,除了一开始确实费的力,后面因为惯性就很省力了

岁禾一勺黄豆一勺水的从磨口种送进去,没一会,奶白色的豆浆混着豆渣也就从磨盘的周周流了出来

“哎呀,出来了,你看出来,真白啊”二奶奶稀奇的看着磨盘周围的豆浆:“岁岁,让奶奶也试试”

“好,奶奶你小心点”岁禾将放豆子的工作交给了奶奶,奶奶放黄豆,岁禾就放水,豆浆源源不断的流进木桶里

黄豆泡的多,岁禾跟爷爷交换着转动磨盘,花了一个多时辰才将两盆黄豆磨完

回屋拿了个绳子搭在房框上,垂下来的绳子上绑着两根木棍,木棍呈十字型,一大块帐子布绑在四个角上,把磨好的豆浆连着豆渣都倒进帐子布里,过滤好的豆浆就会流进下面放好的木桶里,这是最原始的过滤方法。(我尽量写详细点,这是农村过滤豆渣用的,后面还会用来过滤红薯)

“岁岁,这里已经满了”岁禾绑好工具的时候,二奶奶他们已经装好了一桶豆浆

“好”爷爷奶奶动作真快啊

岁禾提起一桶豆浆,用葫芦瓢舀进帐子布,边舀边晃动木条,很快白白不带一丝渣的豆浆就流进木桶里

将过滤好的豆浆倒进厨房的大锅里,烧起大火,等豆浆翻滚冒大泡时,岁禾赶紧将灶台里的柴火拿了出去

将卤水均匀的倒进去,小心的搅动两下就停下

“岁岁,这就好了?”爷爷奶奶站在大锅旁边,好奇的打量锅里的东西

“还没有,还要等他凝固,我第一次做,不知道能不能成”说实话,这还是岁禾第一次做豆腐,以前只是在短视频平台见过,并没有亲手做过,希望她能有新手保护机制

好在,没过多久,锅里的豆腐开始慢慢凝固,小半个时辰过去,锅里豆腐还是温温的,锅里的豆腐就已经完全凝固了,满满一大锅豆腐脑就做好了

岁禾拿起勺子,舀了一勺,又白又嫩的,跟乳冻一样,轻轻的尝了一口,入口即化,滑滑嫩嫩的豆腐脑顺着喉咙就滑了下去

“成了”岁禾眼里划过一抹欣喜,没想到她第一次做豆腐脑就成功了

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