“咸的入口些”
“岁岁,你觉得呢?”还在想着,原来古代也有咸甜豆腐脑之争的时候,猛的听见这句话,抬头发现爷爷奶奶都看向自己,场面陷入诡异的安静
咽了咽口水:“呵呵,我不挑,都好吃,都好吃,你们慢慢吃,我去做豆腐去了啊”
撂下这句话,岁禾拔腿就跑,开玩笑啊,这俩她一个都得罪不起,快跑
回到厨房,将从县里做好的磨具摆上,磨具里铺着一张细棉布,雪白的豆腐脑被岁禾从锅里舀进磨具,舀的差不多了,把白布铺上放上另一块木板,再放上两个大石头
受到石头的挤压,一股股请水从磨具里流出,锅里还剩下不少,做了两板豆腐
等磨具里没有水流出来时,豆腐就成了
吃饱喝足的二爷爷去了宅基地,据说今天青砖会拉过来,他得去看着,毕竟青砖很贵的
“岁岁啊,你说这个真的能卖钱吗?”二奶奶还是有点担忧,毕竟她没见过豆腐,更别说卖了
“奶奶,豆腐脑好吃吗?”岁禾没有回答她,而是反问
“好吃”二奶奶回答道
“那就对了嘛,豆腐脑好吃,那豆腐能难吃到哪里去,而且爷爷不是说了嘛,他以前发夫子也很喜欢吃豆腐,那些读书人都喜欢吃,怎么可能卖不出去”
“要是奶奶你还担心,等晚上我给你烧豆腐吃,你先尝尝”为了打消二奶奶的顾虑,岁禾决定晚上给奶奶做点豆腐吃,正好她也很久没吃了,像什么麻婆豆腐,再打个豆腐汤
等磨具里的水流的差不多了,用手在边缘处轻轻的按了按,感受了下便知道豆腐成型了
去掉石头和磨具,用一根细细的绳子将一整块豆腐均匀的分成十六块,
岁禾将做好的两块豆腐切成小块,放入锅中煎至两面金黄。接着,她加入调料翻炒,一道香喷喷的炒豆腐很快就出锅了。奶奶不怎么能吃辣,岁禾就没放辣椒,
再将豆腐切成指头大小的小块放入锅里把水烧开,打入蛋花,撒上葱花,一碗豆腐汤就做好了
等将晚饭端上桌
二奶奶率先尝了一口,立刻赞不绝口:“这豆腐真是美味!”岁禾见状,笑着说道:“奶奶,你看,豆腐这么好吃,一定能卖个好价钱!而且豆腐不管男女老少都能吃”
“确实不错,牙口不好的也能入口,难怪当年夫子喜欢”二爷爷也点点头
“爷爷,今天豆腐做的多,我们也吃不完,我想明天去街上试试,”岁禾开口
二爷爷思索片刻,点点头:“可以,你打算卖几文一块?”
“我想好了,一斤黄豆要四文,一斤黄豆出三斤半的豆腐,我豆腐一块有半斤,我准备卖三文一块”岁禾将自己的定价说了出来
“???三文钱一块?”二爷爷皱眉看着岁禾
“对啊,我算过了,做豆腐太辛苦了,我们的人工,时间这些都要算进去,我们人少,一天做不了多少豆腐,三文钱一块不贵”岁禾以为二爷爷是嫌价格贵,急忙解释
“我并没有觉得你定的贵,就这样吧,定三文钱一块”
“嗯,那我明天早上进城”