逃婚后深山种田过日子

第79章 回忆总是冒出来

她先将米淘洗干净后倒入陶瓮之中,因为今日要做的是焖米饭,所以她并未加入太多的水,只需比米高出一些即可。

接着,她掏出打火石,点燃了灶台下的柴火,待火势熊熊燃烧起来之后,她又往火里添了几根粗壮些的柴火。

随后,她站起身来,在铁锅中注入一瓢清水,并将排骨放入其中,同时切了两片姜片也一并投入锅内,最后还撒入了一把刚刚采摘的小葱,这些都是为了给排骨焯一下水去腥。

完成上述步骤后,柳依依转头看向火塘,发现柴火烧得正旺,便将一半的柴火移到铁锅底下,让两边的火势保持平衡。紧接着,她拿起刚才从地里摘回的新鲜黄瓜,用菜刀将其拍碎,再切成小段装进陶盆里,又切了一点蒜末放入其中,加入适量的盐巴和醋进行调味,最后用筷子搅拌均匀,放置一旁腌制。

这个时候陶瓮里和铁锅里的水都咕嘟咕嘟的冒起泡来,铁锅水面上也飘着一层血沫子,柳依依用勺子把血沫撇去。然后又掀开陶瓮的盖子,一股浓郁的米香味扑面而来。

她小心翼翼地将陶瓮里的米汤舀出来一些放在碗里,等凉了口渴的时候可以喝。

余下的米饭里还带着一点点水后,柳依依满意的点点头,用筷子在米饭上撮了一些密密麻麻的小洞,这样做能让米饭更软糯。接着,她又用筷子轻轻地将表面的米饭扒拉一下,盖住那些小洞,防止热气散发太快。

然后柳依依把陶瓮的盖子盖上,把陶瓮底下的柴火都移到铁锅底下,然后又在陶瓮底下放了一把干草燃烧。等干草烧完后,让余下的炭火慢慢的焖大米饭就可以了。

做完这些准备工作后,柳依依将铁锅中炖煮好的排骨用筷子夹出,放入一个陶制的盆子中,用清凉的水冲洗掉排骨表面的浮沫和血迹,确保每一块排骨都被彻底清洁干净。接着,她仔细地清洗了铁锅,以去除残留的油渍和污渍,让锅子焕然一新。

完成清洗后,柳依依再次向铁锅内注入了两勺清澈的水,并将洗净的排骨重新放回锅中。此外,她还加入了一些姜片、一团结成小结的青葱、两片香叶、少量桂皮以及两颗八角。所有调料都整齐地摆放在锅中,散发出诱人的香气。随后,她将锅盖盖好,让排骨在锅中继续炖煮,期待着美味的排骨汤即将出锅。

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