东北乡女匪事

第1103章 逗哭

等吃完了,也许锅里就没饭了。

所以盛大半碗最合适。

那又为啥不盛半碗呢?

这不是怕只盛半碗,万一吃完了以后,锅里再没有饭了,那岂不是亏大发了么。

盛大半碗,即便吃完再去盛饭,发现没有了,也亏的不大不是。

至于说第二碗为啥又必须得盛满满一大碗,尽可量地把饭压实成,盛到再盛不下为止呢?

那是因为,一般大锅饭,很少会有让人再盛第三碗的机会。

所以第二碗,极有可能就是能盛的最后一碗饭了,不多盛点可还能行。

当然,这是对于过去缺衣少食,肚子里没啥油水那个年代而言的小窍门。

像现如今,肯定不需要这样了。

因为大家平时基本上,想吃啥就能吃到啥,肚子里都有油水,对于主食的需求,没有过去时候那么大,一碗饭差不多就吃饱了。

不像过去那年代,人的肚子里没食,还没油水,饿呀,别说一碗饭了,就是一盆饭,有那壮劳力都可以吃得下去的。

再说马宝贵这边,他吃的肯定跟底下的人不一样。

底下人吃的也就是大黄米饭和高粱米饭。

到马宝贵这儿,吃的就是二米饭了,大米里头稍微掺了点小米子蒸的干饭,这就叫二米饭。

吃的菜头一个是小野鸡炖蘑菇粉条子,还有一个菜是咸猪肉炖土豆干、茄子干、豆角干,大概跟东北乱炖差不多。

只不过条件有限,用的是咸猪肉炖的。

再有就是蘸酱菜。

这些小菜都是看守据点的几个汉子种的,都是家常菜,就是小白菜、小萝卜菜、香菜、秋菠菜,生菜、小葱这些。

大酱也是几个汉子们自己做的。

小鸡炖蘑菇粉条子,和咸猪肉炖土豆干、茄子干、豆角干还罢了,反正也就那样,马宝贵平时也没少吃。

就是这蘸酱菜可太合马宝贵的胃口了。

主要是大酱太香了。

比马宝贵过去吃的大酱要好吃得多。

大酱好吃,也得说看守据点这几个汉子,人家勤快。

因为这东北大酱,基本上就是把黄豆给烀熟了,然后搁那案板上,用手揣,最后整成一个长方形的酱块子,在案板上摔打,以防酱块子开裂。

把做好的酱块子用棉纸包起来,放到温度适宜的地方,发酵大概两个月左右。

等看这酱块子发酵好了,就把酱块子掰成小块了,用刷子把上头的霉菌之类的洗刷干净。

略晾一晾放酱缸里,里头再加入适量的水和盐。

但这还不算完事儿,酱块子入缸还得发酵。

而且每天早晨,还得用酱耙子打酱缸。

至于咋打酱缸呢?

就是用酱耙子一遍一遍搅动酱缸,让那些杂质啥的,浮出表面,再拿个勺子,把这些杂质给撇干净喽。

这一步很重要,有那懒惰的人家,嫌麻烦,打酱缸不及时,杂质除的不彻底,这大酱做好以后,就容易出现怪味,不好吃,甚至发臭。

那还有一步非常重要的就是,天气好,日照充分的时候,得把酱缸打开好好晒一晒,这叫晒缸。

如果晒缸做不好,酱做出来也不好吃,会有一股子发霉的味道。

酱缸里更不能淋雨,淋雨以后,大酱就会变质,有一股子猪胰子味,吃了让人感觉到恶心。

所以有些人不吃别人家大酱,就是怕这大酱做的不卫生,伺候的不好,吃着犯恶心。

不过看守据点的这几个汉子,那都是勤快人。

换着班地伺候这十几缸大酱,人家这大酱吃起来就特别的香。

连马宝贵这吃惯了山珍海味的人,都觉得好吃。

人气小说推荐More+

完美中锋:从刷词条开始成为球王
完美中锋:从刷词条开始成为球王
强壮的身体素质、机敏的抢点意识、鬼魅的无球跑动、出色的射门技巧、全面的策应能力、超高的战术理解、顽强的心理素质。觉醒完美中锋系统的卢西亚认为自己的未来应该如上所述!结果开局得到的词条竟然是东斜的推努角?三条杠大队长、吕迪格的嗅觉污染、唯一超巨、世一左、杵桩王…………随着词条的累积,越来越全能的卢西亚发现自己觉醒的果然是个乐子人系统,特别是下面这两条!恭喜宿主进入国家队,获得彩蛋词条。多变发型:听.
码字不如蜗牛
年代:发家从五亩水洼地开始
年代:发家从五亩水洼地开始
一朝穿越,沈青的内心全是波澜。好消息:从危机四伏的末世,魂穿到安稳的八零年代,还有植物系异能傍身。坏消息:分田到户只分得五亩水洼地,一大帮牛鬼蛇神亲戚,还轮番上门找茬。沈青遇鬼杀鬼遇佛杀佛,靠着一身的本领,趟出一条发家致富路。P1:80年代,种田流慢热文。P2:种田,捕鱼,打猎,建设,藤编,摆摊,家长里短。
柿子小憨憨
综影视之恶毒女配重生记
综影视之恶毒女配重生记
关于综影视之恶毒女配重生记:如果时光能够倒流,如果岁月可以重来,那么故事的结局,是否会少些伤悲、不平,多一点幸福、圆满……单元一:裳心悦凛如果叶冰裳在般若浮生中继承来自旱魃妺女的记忆,那么,她会做什么?男儿何不挂吴钩,收取关山五十州。魔神陛下,如果你已决意放弃你的子民,那么,妖魔道的未来,就由我来定……一切,为了,那不被注定的命运。单元二:问心有愧如果防风意映在故事的开头,血脉复苏,看见结尾。经过
用户16840638
通天道观
通天道观
关于通天道观:这片宇宙已经陷入了黑暗,到处都是残垣断壁,神尸仙骸。裂开的天道壁,破碎的造化碟,太阳已经被染红,月亮也泛起了血色。被奴役的各族套上了枷锁,苟且的众生也被打断了脊梁。在这无边的绝望之中,一颗璀璨的星球以一种诡异的路线穿梭于其中到底是希望还是牢笼……
神杀枪
穿成堡宗他姐,一不小心拯救大明
穿成堡宗他姐,一不小心拯救大明
关于穿成堡宗他姐,一不小心拯救大明:*针对历史有部分改编*主角原型为朱瞻基与胡善祥长女顺德公主穿越成了皇帝的女儿,婴儿朱予焕还没拍手庆祝,就发现了两个大问题。一,自己是最爱让女儿守寡的明朝皇帝的掌上明珠,二,自己的亲妈是无过被废的胡皇后,三,自己只一个妹妹而无兄弟,四,自己的亲爹朱瞻基正在宠爱太孙嫔孙氏,五,自己未来的皇帝弟弟一个是知名瓦剌留学生朱祁镇、一个是捡漏皇位的倒霉蛋朱祁钰。此时此刻,距离
黎侯