回到小酒馆以后，赵雅丽看到这一大坨肉，惊讶地问：“这是怎么回事。咱不是买猪下水吗？怎么还有肉啊？”
马师傅凑过去，一脸神秘，低声说：“我和曹经理昨天去给肉联厂的科长送海货了，你明白不？”
赵雅丽略作思索，说：“明白了，人家这是还咱们的人情。徐经理，这肉怎么处理？”
徐慧真想了想，现在买肉都得凭肉票，每个人一个月只有8两肉票，大部分都留着过年过节，或者家里有事才舍得用。平时想吃点肉，有钱没票也白搭。
她扫视了一下众人的表情，每个人都目光灼灼地盯着肉看。就说：“咱们每个人分二斤，不要肉票，只收进货的钱，钱月底从工资里扣。剩下的做成卤肉卖了，大家说好不好？”
“好，太好了！”
大家七嘴八舌地说：“把那肥肉咱们分了。”
“昨天吃海鲜，今天吃肉，这生活不要太幸福啦！”
徐慧真趁机给大家鼓劲，“知道咱们小酒馆的福利好，以后就要好好工作。大河没水小河干，大河有水小河满。咱们酒馆的效益好了，咱们职工才能有钱发福利，我说的对不对。”
“对，徐经理说的对，您就瞧好吧，我们以后肯定好好工作。”
中午，大食堂开始卖海米，虾皮，海带，咸鱼干，多种经营，利润自然就能提高。
大食堂在徐慧真的管理下，口碑很好，周围的居民，以及在附近上班的，都喜欢光顾。这里除了足斤足两，诚实守信以外，这里的主食还可以不用粮票。所以好多供应粮不足的家庭，更喜欢来这里买东西。
此时，大家都排队买饭，队伍排成一字长龙。孔东梅卖力地推荐，“大姐，买点虾皮吧。吃虾皮可以补钙，孩子吃了能长大高个，老人吃了预防骨质疏松，价格也不贵！9 分钱一斤。这东西不压称，一斤能称一大堆。给你一个尝一尝，好吃着呢。”
大姐尝了一个，仔细品味着，咸咸适中。她说：“挺好吃的，给我称一斤吧。”
一听可以免费品尝，排在后面的大妈就想占便宜：“小孔，给我尝一尝。”
孔东梅干脆给每个人分了一个，大妈吃了不过瘾，说：“一个不够塞牙缝的，我还没尝出味来，就没有了，再给我两个。”
孔东梅不干了：“大妈你是占便宜没够是吧？想再吃就要自己掏钱买。”这个年头吃的东西很金贵，很少有免费试吃的。孔东梅也不是个愿意吃亏的。
徐慧真见局面有点尴尬，忙出来打圆场。“大家看看我这里是什么，凉拌海带丝。海带含碘很丰富，吃了可以预防大脖子病，即是药材也是食材，物美价廉，6分钱一斤。一斤干海带，回家去一泡发，能出六七斤来，平均一分钱一斤。数量不多，走过路过千万不能错过。”
就有人开玩笑地说：“徐慧真，你们食堂什么东西都好，是不是你们家的虱子都是双眼皮啊？”
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