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花小米去酸菜缸里捞了一颗大个的。然后掰开把叶子落在一起。
用刀将酸菜叶子片薄,然后切丝。
最后把酸菜放进温水里攥干水分。
然后花小米把锅内加上大半锅的水,将洗净的五花肉放入锅内,她又让萧定远找了两根大骨棒放进去,这个又便宜又好吃,上次多买了一些冻在外面,随吃随化,方便的很。
待水煮开后撇去浮沫,将五花肉煮至八成熟,大骨棒变色即可。
把肉和骨棒捞出,这个汤里都飘着油花儿的,酸菜白肉好吃的关键是煮猪肉的水不能扔,要留下。
花小米把煮熟的五花肉改刀成片,每片都切的薄薄的,因为厚了吃起来会腻。
她随手拿起一颗葱,将葱切成段,把姜改刀成片。
然后她又抓了一小把粉条泡软。
把炉子上的火弄旺,把小锅放在炉子上,然后倒一点点油,下几粒花椒、放入葱段、姜片煸炒出香味,倒入煮肉时留下的肉汤,加入盐、五香粉、下入酸菜丝。
待水烧开后下入切好的肉片和骨棒、泡好的粉条儿,用手勺拨匀。
花小米看着肉片出现打卷的状态时,又煮了一会儿,待大骨棒也熟透,花小米把炉盖子盖上小火暖着,又淋入一点儿香油,把酸菜装进大陶盆里。
闻着喷香的酸菜,看着白的透明的猪肉,萧定远肚子都咕咕叫了。
昨天的米饭还有一些,萧定远已经热好了,花小米即使迫不及待的想吃,还是先给小白夹了好几筷子肉,又用肉汤给他拌了玉米面,才和萧定远进屋吃饭。
花小米夹了一筷子酸菜放进嘴里,第一感觉就是脆,然后酸味刺、激着她的唾液就出来了,开胃的不要不要的。
萧定远可不管那些,他早就看饿了,一大筷子连肉带菜待粉条全放进嘴里,看的花小米直烫,赶紧道:“慢点儿吃,这么多呢”。
萧定远边吃边点头,眼睛全都盯在菜上,都没分给花小米分毫。
花小米……
我怀疑你娶我就是因为我会做饭,现在反悔还来不来得及!
刚要吐槽,萧定远就给花小米挑了一块儿肉最多的大骨头,让她吃。
花小米二话不说上手就开啃。
吵架什么的都算了吧,能有肉好吃?
吃货的世界就是这么简单粗暴,什么事情一顿好吃的必须给解决的明明白白的。
啃过的骨头扔给小白,小白美滋滋的啃起来。
花小米啃过一块大骨头,给自己盛了一碗汤,简直太好喝了。
酸爽之中又带着油香,让人喝完这碗还想继续喝第二碗。
花小米给萧定远盛了一碗,见他一口气喝完,甜甜的笑了。
这顿早餐两个人吃的无比满足,花小米懒得动,萧定远就起身收拾桌子。
做早饭已经很辛苦了,要让娘子歇一会儿才行。
刚捡好桌子,外面敲门声就响了,花小米有些吃惊,自己列的单子自己知道,他们竟在这么短的时间内找齐了这些材料?
看来纪无铮还是有两把刷子的。