接下来，让我们准备好锅具，并将食用油倒入其中。然后，轻轻地转动炉灶开关，将火调至适中大小，等待油温逐渐升高。当油开始微微冒烟时，表示油温已达到适宜的温度，可以将切好的姜蒜小心地放入锅中。随着“嘶嘶”声响起，姜蒜散发出诱人的香气。
紧接着，我们把一些准备好的辣椒也投入锅中。这些辣椒犹如红色的火焰，瞬间点燃了整个厨房的热情。它们与姜蒜相互交融，散发出独特而浓郁的辣味。
当各种配料在锅中欢快地跳跃、舞动，并散发出令人垂涎欲滴的香味时，就是将处理好的鸡脚全部倒入锅中的最佳时机！这些鸡脚仿佛一群跳水运动员，一个个跃入了炙热的锅中。拿起铲子，迅速而有力地翻动着鸡脚，确保每一只都能均匀受热。
翻拌均匀后，再加入适量的酱油。酱油如同魔法师手中的魔法药水，一经加入便迅速渗透到鸡脚的每一个角落。再次挥动铲子，让酱油与鸡脚充分融合，使得鸡脚上裹满了香辣可口的酱汁。此时的鸡脚呈现出鲜艳诱人的红色，散发着阵阵香气，令人无法抗拒。
紧接着，依次往锅中加入适量的少量鸡精进行调味，再次翻拌，让每一只鸡脚都充分吸收了调料的味道。
待鸡脚入味后，往锅里加入足量的开水，看着那沸腾的水花，就好像是无数个小精灵在锅中跳舞一般。随后，轻轻地盖上锅盖，仿佛是给这些小精灵们一个安静的舞台，让它们可以尽情地展现自己的魅力。
接下来就是一段漫长的焖煮过程，时间在一分一秒地过去，锅里的鸡脚与各种香料也在慢慢地相互融合。每一分钟，都像是一次奇妙的化学反应，散发出的香气也越来越浓。那浓郁的味道，仿佛是一把无形的钩子，将人的馋虫全部勾了出来。
当鸡脚在锅中煮得香气四溢时，让我们开始处理土豆吧！首先拿起一把锋利的刀子，轻轻地刮去土豆表面的外皮。在食用土豆时，大家一定要记住不要购买过多哦。适量购买，既能保证新鲜度又不会浪费食物。如果不小心买多了土豆，记得将它们放在避光的地方妥善保存，以免受到阳光直射而变绿。变绿的土豆千万别吃，因为那可是有毒的呢！
现在土豆已经刮好皮啦！今天我们打算让土豆有两种吃法。先将一部分土豆切成滚刀块，放置一旁备用。接下来，轮到切土豆丝了。将土豆先切成薄片，然后再切成细丝。对于新手来说，可以每次少拿几片土豆，分多次切割，这样会更容易操作些哦。切好的土豆丝放入清水中浸泡片刻，这样可以有效去除土豆中的淀粉。因为我个人比较偏爱口感脆爽的土豆丝，所以才选择清洗掉淀粉；但如果您喜欢吃软糯一些的口感，那么不清洗也是完全没问题的。
接下来，让我们开始清洗翠绿欲滴的青菜，待青菜清洗干净后，将它们放置一旁备用。取两个红彤彤的西红柿，用小刀在其底部轻轻地划出十字形花纹，然后小心翼翼地放入一只稍大些的碗中。紧接着，把刚刚烧开的热水缓缓倾倒在西红柿上，这样做有助于稍后轻松地剥去它们的外皮。此外，其他几道菜肴备菜工作均已准备完毕，而我们精心烹制的鸡脚也差不多到了熟透的时候。不得不说，我对时间的精准掌控简直堪称完美，可以毫不夸张地自称为“时间管理大师”呢，哈哈哈！言归正传，此刻锅中的鸡脚已经变得软糯香滑、滋味醇厚。就在这时，将切好的土豆块慢慢倒入锅内，再继续炖煮五分钟左右即可大功告成。
