第二天正是逢五，陈旭东要送鸡蛋，陆明峥搭车，祝晓敏拿了两瓶自己熬的山楂酱，三个人又一起去了县里。
陆明峥是春风得意马蹄疾，虽然舍不得祝晓敏，但更想尽快把事情办成，也就中间下车，直奔长途站。
进了供销社，仍然是陈旭东去结算鸡蛋和枣子，祝晓敏拎着山楂酱直接去找严一民。
按照她的提议，严一民把前边的女售货员找来尝了山楂酱，也就决定试一试，只是玻璃瓶要不少成本，最后决定和酱油、醋一样，先用桶散装。
定了山楂酱，祝晓敏又笑：“其实山楂还可以做成冰糖葫芦和山楂糕，孩子们喜欢吃。”
冰糖葫芦没有人陌生，严一民仔细问了山楂糕的做法，也决定试试。
只是做冰糖葫芦，前期要洗要串，比较费人工，后期要用冰糖，村里又缺材料，最后决定队里做成半成品，送到县里，最后一步由供销社自己加工。
陈旭东进来的时候，事情已经办完，祝晓敏让他帮忙，拿着严一民给的几只盛食物的大木桶一起上了拖拉机。
拖拉机出了县城，陈旭东听她说到冰糖葫芦，一脸佩服：“山楂一斤也就两毛，按收购价，我们也只能挣一毛，现在我们只是费力气串一串，一斤就两毛五。”
祝晓敏好笑：“账可不能这么算，这山楂还要削竹签，还要串起来，人工也是钱啊。”
可是人工加竹签，赶上山楂本身贵了。
陈旭东摸摸鼻子，总觉得严一民没转过弯来。
祝晓敏继续引导：“更何况，现在一串冰糖葫芦就要一毛钱，就算加上冰糖的成本，他们三串也卖回来了，一斤山楂，可是能串四到五串。”
陈旭东听的连连点头，反正冰糖葫芦价钱公道，他们和供销社都有得赚，皆大欢喜。
串山楂的工作简单，却很耗时，祝晓敏可不愿意拿给知青们干，直接去找了谷满仓。
谷满仓听说又有钱赚，自然不排斥，立刻把夏栋梁叫来，两人一合计，找一个队里会些手艺的男人破竹签，另有两个人把竹签削光滑，之后通知了之前剥葵花籽的女人们，给大家分了工，有两个负责清洗山楂，四个负责去掉山楂外边的果柄和尾蒂，剩下的人就八个一串串在竹签上。
事先和这些人说好，完成任务，都记基地的工分。
基地的工分和队里的工分一样值钱，还有额外的福利，大家一听，自然是非常乐意。
当天动员，第二天就开工，场地就在大队部的院子里，大婶、大嫂们拎着板凳过来在院子里一坐，撸起袖子就干。
祝晓敏借了大队部的灶，把处理好的山楂拎一桶过来，山楂煮熟去籽再辗成泥，再按比例加了糖，一边熬山楂酱，一边把步骤教给做饭的大嫂，之后让她们看着火，自己琢磨山楂糕。
山楂糕的主要原料还是山楂，藕粉主要是为了山楂糕的凝固和增加弹性口感，云中地区没有那个东西，所以可以用淀粉代替，只是少了一些藕粉香。
好在这个地区的人本就没有尝过那个味道，稍差一点倒也不怕卖不出去。
这一来，她就要尝试添加藕粉的配比，先取了少量，慢慢的试。
第一笼，品相看着不错，可是没有办法切成形，看着像果冻一样，显然是淀粉放少了。
