10月16日，这一天，杨文东带着苏依依再次来到了沙田的海边，
跟上次来的时候不一样的事，原本简陋的鸡舍，经过了再次翻新，变的比之间好多了。
还没进去，杨文东便说道：“看起来好多了。”
养殖场的负责人林跃华说道：“杨生，之前为了赶时间，先将鸡仔养起来，所以在基建投入这一块，就只追求速度，后来鸡仔养好之后，我们就可以有足够的时间，来慢慢的完善所有的鸡舍。”
“嗯”杨文东点点头，问道：“鸡舍上的那些网是做什么的？”
在所有鸡舍的上方，有着大量的淡黄色网格，密密麻麻的似乎有两三层。
林跃华介绍道：“这是避免天空之上的一些捕食者下来袭击鸡仔，不过更重要的是防各类野生鸟类的粪便，因为野生鸟类活动范围广，很有可能粪便内有病毒或者细菌，如果粪便进入鸡场，就可能引发禽类瘟疫，后果不堪设想。”
“嗯，鸡瘟这一块的确要重视。”杨文东点点头：“特别是禽流感之类的。”
在这个时代，流感对人类的威胁极大，1919年的西班牙流感，杀死的人数比一战还要多，而50年代及60年代都爆发了很严重的甲流，死亡人数也是动辄百万起步的。
病毒可不认政要与富豪，虽然杨文东对此也无能为力，但也只能做好自己的本分工作了，涉及到禽类养殖，那就需要重视卫生。
“杨生放心，我们自己也害怕这个。”林跃华尴尬说道：“一旦发现有鸡不对劲，我们也是立刻宰杀再填埋的。”
“嗯，行。”杨文东又道：“那去里面看看吧。”
几人刚走了会，旁边的苏依依便立刻停了下来，以手挡住嘴鼻，似乎是要呕吐。
“怎么了？这味道让你难受？”杨文东问道。
苏依依点点头道：“对，闻到了就想吐，也不知道怎么回事，上一次来这里的时候，可没有这个情况。”
“可能是因为现在鸡多了，而且个子大一点了，味道也重了。”林跃华解释道：“这养殖行业，都会有很重的气味，没办法避免。”
杨文东自然也闻到了味道，虽然有点不好闻，但他还能忍受，于是道：“那你去前面休息一会，我在里面走一圈，就出来。”
“嗯，好。”苏依依点点头，随后也有人将她扶走。
杨文东则是与林跃华继续往里面走去，离上一次来这里快5个月了，此刻这里可都是个头不小的鸡群了。
林跃华介绍说道：“杨生，这是目前我们养殖场的第三批鸡了，前两批也都给了家乐福，我这边算了下成本，留下10%的利润后，还能比华润送到香港的鸡还要便宜3毛钱一只。”
“3毛钱？也不算多啊，”杨文东想了想，说道：“我记得现在菜场一只鸡，大概要8块钱吧。”
在经济发达的地方，恩格尔系数就越低，可能一个人一天的工资就能买到十只鸡，而反之可能半只都买不到，杨文东刚刚穿越的时候，一个人一天工资也就1-2港元，但一只鸡基本上需要8元左右，连鸡蛋都要平均2毛钱一个。
现如今的香港，虽然比几年前强多了，但还算不上发达，恩格尔系数仍然很高，特别是香港本身还没有什么农业，食物乃至水都需要进口。
林跃华笑说道：“杨生，菜场的鸡的确在8到10元，但那是成年鸡，家乐福那边需要的是半成年的，方便制作，也方便低价出售；
而且从我们养殖的角度来看，鸡鸭或者其他动物，也都是前期长得快，后期长的慢，所以这样的鸡价格正常也便宜不少。”
“那为何菜场都是成年大的？”杨文东又好奇问道。
“这就是不同需求了，很多人还是喜欢买大公鸡或者老母鸡的。”林跃华解释道：“而且从内地运过来的动物，都需要长途奔波，成年鸡存活率更高。
而我们就近养殖，那小体型的反而方便，还有家乐福那边容易出售，成年鸡又贵、又重，不好卖，做成烤鸡也不划算，小型的熟食更容易出售。”
“嗯”杨文东点点头，在前世，烤鸡什么的，的确都是小一点的鸡，这应该也是市场需求.
林跃华接着说道：“按照市场价，我们的半成年鸡差不多在5元左右，这还是菜场的价格，终端出售肯定更便宜，所以能够节省3毛，对于家乐福来说，也已经是非常便宜的；
他们做出来的烤鸡或者白斩鸡之类的，因为价格便宜，销量很高，基本上每天上午就没了，未来的需求量还会很高。”
“这么说，你这边的养殖量，也不够了？”杨文东笑问道。
如今家乐福的门店在42家，一家每一天卖个100只鸡，那一个月就要12万只数量了，而100只烤鸡或者白斩鸡，在本身又便宜的情况下，恐怕都不够买的。
前世去过大润发、沃尔玛这类超市的人都知道，那奥尔良烤鸡卖的有多好，而如今香港人均蛋白质不够，需求量就更高了。
林跃华点头说道：“是的，这个需求量太大了，我都建议刘生将烤鸡价格提高一点，但是他没答应，说一定要把这个名气打出来，不赚钱也要继续做下去，现在他们那边也只能去跟华润商量，只是华润那边从内地运过来的都是成年鸡，可能需要协调一段时间了。”
“嗯既然如此，你这边就准备扩张吧。”杨文东则说道：“引入华润的鸡，价格方面肯定要贵不少，从家乐福的角度上来说，不能长期这样操作，还是要依赖自己。”
“好。”林跃华答应说道：“我也已经在沙田看过不少位置，有几个合适的，等我确定好了，再将资料给您。”
杨文东问道：“不准备在这附近建新养殖场吗？”
林跃华说道：“是的，养殖场靠在一起，卫生方面的风险更大，味道也会更浓，员工都不一定受得了，所以分开更好，不过考虑到运输方面的方便性，所以还是选择在沙田区。”
“行，那考虑到卫生方面的因素，下次买地，要买大一点的，这样就算紧急时期，扩大养殖密度也方便操作。”杨文东想了想说道。
养鸡什么的，肯定赚不了什么钱，前世很多超级富豪投资农业，也都是兴趣，甚至ABCD四大粮商，其主要业务也并非真的种地。
但这个时代，在香港就不一样了，沙田现在还没怎么发展，一大片土地荒废；
可如果没有合理的开发理由，那港府也不会卖给你的；但只要有了理由，且对经济也有帮助，那一般就没什么问题了。
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虽说拿不到商业性质地皮，但先拿到手上，那就是自己的，未来的沙田，虽然算不上香港的经济中心，可在香港18区之中也算的上中位数水平了，再说，如果自己认真发展这里，或许，混个中上也是有可能的。
林跃华也明白老板的意思，答应道：“好的。”
过了会，杨文东也从鸡场出来，看到了在车边休息的苏依依，走上前问道：“怎么样了？”
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