江上弦将夏老夫人早上的叮嘱在脑海中播循环播报了两遍之后直接讲这话忽略过去继续的滔滔不绝：“庖人的行当里有一句话，只有不会做菜的人，没有不好吃的食材。就说这荠菜吧，若是做的不好吃，有一股子涩味和泥腥味，可若是会做，便只有爽口的清香，加之此物性平，有和脾、利水、明目的功效，吃着对身体也是极好的，夫人不妨尝尝。”
“哼，若是不好吃....”赵玥有些傲娇的抬着下巴威胁。
“若是不好吃，奴自罚三杯！”江上弦对自己的手艺很有信心，有信心极了，经过半年多的牛马生涯，她的手艺比刚来乐仙楼的时候还要好！
这荠菜她这些天根本吃不厌，别说荠菜炒年糕了，臭臭锅涮荠菜，就是香喷喷的荠菜腊肉炒饭她都吃上了，三个徒弟跟着她吃荠菜，吃的也挺上头，琢磨是不是要在后院想法子种点荠菜。
至于她的小胖手，虽说和世家贵女比不了，可这半年多来，她可是没干过什么粗活的，在家江母都包了，在乐仙楼更是有三个徒弟孝敬，她的手比起一般的小娘子已经算是不错了，就是还在发育阶段，有些肉肉的罢了，等她抽条了，长开了，肯定也是纤纤玉手！
见她不接招，赵玥在心里暗骂这小娘子果然脸皮厚极，但还是将信将疑有些嫌弃的将那筷子荠菜夹起来放入口中，随口她便有些震惊的微微睁大了双眼。
这些年在崔家，她的胃口早就被养刁了，虽说依旧喜欢吃肉食多些，可到底还是与在瓜州的时候大为不同。
她是真没想到这荠菜还能做的这么爽口好吃，一丝苦味都没有：“确实不错。”
这话赵玥说的很是真心，怪不得这江小娘子能在乐仙楼站稳脚跟，这手艺是真真没得说，比崔家的庖人要好多了，花样也多。
江上弦没有急着给她倒酒，而是给她夹了一只炸鹌鹑，鹌鹑这种东西，江上弦只喜欢三种吃法：炸鹌鹑、炒鹌鹑、酱鹌鹑。
这三种吃法各有特色，除了炒鹌鹑，另外两种都是极适合下酒的。
赵玥盯着那只鹌鹑，眉头皱在了一起：“这炸鹌鹑好似和平常的不同。”
炸鹌鹑是唐朝的一道菜，赵玥自然是没少吃，可这炸鹌鹑好似和她平常吃的不同。
“这是腌制过的，上头还洒了特制的料粉，保准比寻常的好吃。”江上弦有点瞧出来，她只怕是不想脏了手，可吃这种东西哪有不用手的？
她当即给自己也夹了一只到碗里，伸手捏住两只后腿将鹌鹑一撕为二：“这鹌鹑就是得撕着吃才香，夫人放心，早就让人备上了干菊花泡的水和澡豆，一会儿吃完了拿来洗手，保准一点味儿都没有。”
（宋代之前，洗脸、洗手、洗澡的时候，没有成团的肥皂，用绿豆研磨成细腻的绿豆粉作为主料混合药材与香料制作成细丸，便是澡豆。）
赵玥抬起头看了她一眼心中的那股怪异的感觉愈发浓重：“你出身百姓之家，怎的懂这么多？”
澡豆一向都是贵族士大夫阶层的专用，价格昂贵，魏晋南北朝时期，也是香料刚刚开始兴起的时候，晋武帝时招了一个名门公子王敦为驸马，驸马在成婚之前从未听说过澡豆，第一次见到这散发着香气的东西，只当是什么新奇的吃食，吃了一颗之后觉得味道颇为不错，便直接将那一碗澡豆吃了个干干净净，惹得侍奉的宫人憋笑不已。
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