张小川见时间差不多了，宣布接下来是最后一个问题。很快最后一个问题就被问了出来。
“这个炒菜的技艺你如果拿来开店定能与福来楼分庭抗礼，为何要公之于众，而且这样一来大家也没有什么优势，这简直就……”
这个人说到这里有点说不下去了，张小川接着他的话说道：“简直就是以本伤人，在商业中是很不齿的行径，是也不是？”
提问的人沉默，显然是默认了张小川的话，张小川接着说道：“可能在坐还有很多人不知道，用铁锅烧菜是我跟一位老神仙学的，后来教了黄家，结果黄家翻脸无情一脚将我踢开，这就是原因之一，或者说是一个引子。
第二个原因就是，老神仙说，美味要流传于世，也怪我自私，本想着靠这个技艺先赚些钱再公诸于世，谁知道这么快就受到了惩罚，遭到了黄家背叛。所以我今天把他公开。”
张小川这么一说，大家都纷纷夸赞张小川急公好义，说黄家卑鄙无耻。
其实张小川真正的原因是，他自己会的菜式也就那几样，要想吃到更多的美味怎么办，只有竞争，只有把市场做大，这样才会涌现更多的美味出来。从宋朝出现铁锅到清朝形成八大菜系用了近八百年，虽然演变的过程很漫长，但是有自己推波助澜，那美食必将如雨后春笋一样涌现。
至于黄家，想要搞他方法多的是，现在那就是搂草打兔子，顺带手。现在张小川当众宣布就是为了报复黄家，不仅人设没有崩塌，还把自己的形象拔高，现在黄家成了那个吃独食的人，可谓一石二鸟。
张小川继续说道：“大家不要觉得，炒菜现在公之于众了，那炒菜的技艺就没什么价值了，那我只能说你太肤浅了，蒸、煮、烤的方式大家都会，还不是依靠这几种烹饪方式开了各色的酒楼。更何况一个师父教出来的徒弟也有强有弱，同样是炒菜，大家做出来的也是不一样的。
今天教给大家的只是一些基础菜色，你们可以去融合、去创新；开发新的菜式、寻找新的食材、尝试新的调味料。厨艺是一场无止境的探索，我相信每个人心中都有一个厨神。今天只是给你们展示了一个全新的烹饪方式，这是一场机遇，超越他人的机遇，强者从不抱怨环境，向着各自的厨房前进吧！”
张小川说完直接下台，也表示今天炒菜配方公布结束了。一句强者从不抱怨环境，把现场的人都镇住了，大家还沉浸在这句话带来的震撼中。
这时候一个胖胖的厨子突然站起来，嘴里喊道：“不行，不行。我的热血沸腾了，我要炒菜，迫不及待的那种……”
随着这一句呼喊，大家都被点燃了，有的人是厨神属性被点燃，有的人则想赶在其他人前面赚到这波红利。所以不管是东主、掌柜还是厨师都蜂拥而出……
就看到大街上出现了一股奇特的车流，有马车，有轿子也有直接骑马的，但无一例外都挂着两口大黑锅。
虽然在公布铁锅炒菜的宴会上大家热血沸腾，可是回到店里还是要接受现实。没有灶也炒不了菜。所以一时间泥瓦匠成了抢手货。
田硕讨巧一张邀请函三家用，最终自食恶果，铁锅只有一套不说，还被同行两家掌柜埋怨。幸好宴会最后买到了两口锅，不然就一口锅，怎么能够做新式菜的。
田硕正在寻找泥瓦匠，就看到正在找活计的李瓦匠，谈好了六十文一天去帮自己修锅灶，谁知半路杀出个程咬金。
“且慢，我出八十文一天……”
田硕一看，真是冤家路窄，这不是和自己拼邀请函的辛掌柜吗。
于是不客气的说道：“姓辛的，你什么意思，我这价格都谈好了。”
辛掌柜还憋着拼函的怨气，要不是田硕撺掇自己怎么会拼函，现在好了，平白亏近百贯，所以带着挑衅的口气说道：“谈好了吗，这不是还没有出市集，还可以再谈谈。”
田硕自知拼函的事自己理亏，因此不想多做纠缠，也不理会辛掌柜的咄咄逼人，而是冲着李瓦匠说道：“我也给你八十文，我们走。”
说着就要去拉李瓦匠，辛掌柜却不给他机会，挡住田硕的手说道：“我出一百文，跟我走。”
李瓦匠还一头雾水，这怎么工钱还有主动加的，不管了，自己都穷疯了，考虑那么多干什么，给钱就干。李瓦匠还在发呆的时候他的工价已经被抬到了两百文。
要不怎么说古代平民太过淳朴，李瓦匠一听二百文，连忙阻止道：“二位掌柜的，请听小的一言，这么多的工钱小的也不敢拿，二位争下去也没甚意思，小的还是先来后到，跟田掌柜走吧。”
