“师傅，钱放到筐子里啦。”
“好嘞。”
临近中午十二点，刘东去门口翻过“歇业”的牌子。
然后端着最后三份鱼汤面，送到隔壁糕点铺。糕点铺大姐先推辞，再道谢，最后麻利的装了一笼肉包回赠。
他家两个小孩上午到门前转悠了很多次，怕是都要馋哭了。
回到店里，刘东开始清理垃圾，打扫店铺。忙完已经是两点多，拉下门帘，找宾馆开房间洗澡，然后倒头便睡。
一觉睡醒，微信收到不少信息。
“嗨，帅哥，约个时间喝一杯。”
“抱歉，今天没空…”
“哥们，我和室友明天都会去给你捧场，是不是很感动？”
“记得一定要用真材实料啊，我这个月吃牛排还是吃空气，可就全靠你了…”吕子乔的语音画面感十足。
“滚！”刘东懒得猜他们打的什么赌，捧起《黄帝内经》认真 研究。
………
清晨，铜人巷里又飘起了浓浓的香气。和昨天不同，这股香气中少了油腻，变得更为鲜嫩。
昨天有位老大爷询问鱼汤他能不能喝，提醒了刘东。
猪大骨能增加鱼汤的厚重感，让爱吃肉的人更喜欢，也让鱼汤的香气更浓郁。但对患高血脂、血压、血糖的人很不友好，高尿酸的痛风人群更是致命。
所以刘东今天取消了猪大骨，也不再用鲫鱼。凌晨两点赶到最近的水产市场，抢到几尾活蹦乱跳的野生鲈鱼，最轻的一条都有七八斤重。
鲈鱼：性甘平，具有益脾胃，补肝肾，健筋骨之功效，且能安胎。
鲈鱼比鲫鱼贵很多倍，但这些功效，鲫鱼根本不能比。刘东想尝试出最合适的材料和配方，让鱼汤适应更普遍的人群。
“嗯，很有进步。”屋内，刘东细细品尝了今天的成品以后，十分开心。
刘东从小就有天分，到高中就顶替老爹成为家中第一主厨。耗尽心力将厨艺提升到中级以后，刘东更了解食材特性。经过多次测试和摸索，改进烹饪方法，鱼汤已经有了一些不可思议的功能。
看看手机，七点。刘东想了想，摘下告示牌，又添了两行字。
“鱼汤面，单价五十，每人限购一碗。（如若对味道不满，可拒付。请提供姓名，加入黑名单，以后恕不接待）。
今日主材：野生鲈鱼。特殊功效：益肝肾，补气力，增强恢复力…”
刘东将牌子挂好，拉开卷帘门，突然被吓了一跳，门口堵着几个人正盯着他。
“快快，老板你急死我了。你再不开门，我就得去上班了。”最前面的一个穿布鞋中年人，急吼吼的往里走，刘东看他觉得面熟，应该是昨天来过。
旁边另一个穿运动服的中年人，脸色发红，胳膊上肌肉隆起，体型颇为雄壮，笑着拆台道：“师傅你别听他的，他在自己公司上班，真打工的这会出发，肯定迟到。”
刘东放他们进来，笑着没回话。他听出来了，埋怨他开门晚呢，不过言语客气，刘东能接受。
后面是两个老头，六七十的年纪。一个笑眯眯的，戴着副老花镜，拉扯戴着老式棒球帽的老头：“走，进去，我还能骗你不成。”
棒球帽老头却是纹丝不动。刚才一直盯着头顶上的招牌，此时直勾勾的盯着刘东：“小子，你这个招牌不对劲。”
“太狂妄，人狂必有祸，老祖宗没教过你？”
刘东很是不爽，这老头倚老卖老，就不想搭理他。
“大爷，年轻人狂点没事，您进来吧，别堵着门。”雄壮中年人扭身回头劝道。
