立秋过后，天气转寒，正是吃涮羊肉的好时候。
要说涮羊肉，那首选自然是京都的东来顺饭庄。
东来顺饭庄始创于一九零三年。创始人丁德山早年是往城里送黄土的苦力。
依靠给各煤厂送黄土为生。每日城里城外的走，经常路过老东安市场，也就是金鱼胡同附近，八旗兵的练兵场，占地约为三十亩，后因多年不练兵，成了荒野之地。
时间长了，自然也就聚集了一些商贩。
清光绪二十九年一九零三年，丁德山、丁德富、丁德贵哥仨在东安市场开始摆摊儿，做起了生意。
清光绪三十二年一九零六年，在原地搭了一个棚子，挂出了东来顺粥摊的招牌。以招待车夫、马夫为主。
一九一二年春，袁世凯发动兵变，焚烧了东安市场。东来顺粥摊儿化为灰烬。
一九一四年，经过筹备，丁德山在原粥摊儿的基础上，建起了三开间儿的青砖灰瓦铺面房，并定名为东来顺羊肉馆。
后来，东来顺羊肉馆规模进一步发展，名声也越来越大，最后更名为东来顺饭庄。
东来顺涮肉的家伙什儿是大铜锅，加上炭火，咕噜咕噜烧的贼给劲儿。
羊肉在汤里上下一滚就熟，蘸上五味调和的小料，入口鲜嫩，一点儿不膻，特地道。
三朋四友吃一顿，每人摊个一元两元的，也在众人的承受范围之内。
张敏、何援朝俩人骑了得有二三十分钟才到了东来顺饭庄，锁好自行车，俩人就进了东来顺。
不得不说，这时候的东来顺比大部分的饭店服务更好。
俩人刚一进屋，服务人员就热情的招呼着俩人找了张空桌坐下。
何援朝坐下后，习惯的四处寻摸一眼。
这个点来吃涮羊肉的还真不少，一楼基本上已经快坐满了。来早的，已经吃的很热闹了。
张敏、何援朝俩人一商量，点了五盘儿小三岔，几盘蔬菜，又叫了清汤锅。
等服务人员走后，俩人就来到调料区选配蘸料。外人一看，俩人还真有那么点儿夫唱妇随的意思。
等俩人调好蘸料回来坐下，又说了会儿话，服务人员就把他们要的东西端了上来。
大铜锅，蔬菜、羊肉往桌上一摆，不用吃，光看样子就让人忍不住咽口水。
等锅里的水开了后，张敏、何援朝也没互相假客气，对视了一眼，就动起了筷子。
何援朝夹起一片肉，在锅里稍微一烫，就捞了出来，蘸了点小料放嘴里一嚼，别说，这味儿比他后世吃的东来顺强多了。
张敏吃了一片肉后，脸上也露出了满意的微笑。
俩人对视了一眼，都从彼此的眼中看到了满足，似乎通过这一眼，让俩人没了隔阂，开始一边吃，一边心情愉悦的聊起了天儿。
热乎乎的火锅，再配上俩人火热的情绪，一顿饭下来，俩人吃的是酣畅淋漓。
等俩人吃完饭，走到饭店门口取车时，何援朝抬手看了眼时间，已经晚上八点多了。
还想继续和张敏待一会儿的何援朝，试探性的提出去看电影，没想到，张敏只是想了一下，就含羞带怯的答应了。
意外之喜，让老何高兴的都不知说啥好。
见何援朝只是在那儿傻笑，张敏羞恼的道：“还去不去了？去晚了可就没票了。”
何援朝这才回了神儿，与张敏骑上车，奔最近的花市西口，崇光电影院行去。
