阿姨对她的手艺很有自信。青椒炒肉是她的拿手好菜，这一晚，她又端上了这盘，盘子洁白无瑕，青椒青秀不蔫，在日光灯下透露出一片青春的光泽。阿姨依旧坐上席，他和她相对而坐，四周一片寂静，他知道，后面的黑色松林一定是墨黑一片，偶尔一两声猫头鹰的叫声从后门传进来。
“你们见过猫头鹰吗？”他想起了猫头鹰两只圆环似的眼睛。
“没有，但我知道，猫头鹰吃田鼠。”乌拉笑着说道，模仿着小学生读课文的腔调。
“那是小学一年级的课文。”谈起课本，当然是他的强项，“猫头鹰猫头环眼，张飞是豹头环眼，都很吓人……”他本想说起他小时候看人家抓到猫头鹰带到学校里来玩的情景，不料却被谁踩了一脚，而桌面上阿姨又瞪了他一眼，他不敢再说下去。
而窗外的猫头鹰又“咕——咕——”地叫了起来，陆陆续续。其实，“咕——咕——”并不准确，“哦——哦——”也有点像。他总感叹中国的拟声词太少，无法形容世间万物的声音，庄子的一句“天籁”，迷倒多少人间明白人。他想，猫头鹰的叫声，应该也算是天籁的一种吧，它也是自然天成的孔窍自然而然地发出来的声音，看不出它主人的有意无意。
“这瘦肉炒得真脆。”他钳起一块瘦肉，对着阿姨说道。
“那是当然的，这是我老太婆几十年的手艺了，既要掌握火候，又要翻得勤快，放盐放油也要注意时机和分量。”阿姨说起炒菜来，眉飞色舞，津津有味。
“这个就像庖丁解牛一样，完全靠的是手势和内心的掌握，学不来的，那都是日积月累的结果。”他知道，这炒菜的功夫很难学，他十九岁到二十岁刚出社会时，炒了两年的菜，说“炒”那是夸张，其实就是“煮”，放水煮熟拉倒，连他自己都吃不下，所以，八十七斤就是这么来的，“我就不会炒菜，虽然当老师时煮了两年的青菜。”
“现在的年轻人，没有几个会炒菜的。是吧，乌拉？” 阿姨看了看乌拉。
“是啊，我也想锻炼锻炼，可是老妈你老不肯啊。”她似乎有点委屈。
“你们炒的，那能算菜吗？不是稀巴烂，就是纠纠拧，不是冇盐冇色，就是咸得扭眉头。还是我自己来得快。”阿姨一脸的自信，“不过，你们现在是以赚钱为主，家务事情我们老人家来做，也不怎么累。年轻啊，都学到点东西来，到时候，才不会吃那么多苦头。”
阿姨说得，好像有一点点沧桑和深沉的感觉，这是他从来没有注意到的。
而且，这么有道理。如果我们俩能成，那真可以成为一个德高望重的长辈了，他心中忽然充满暖盈盈的期待。
