外公和舅舅商量了一下，这生意可以做，现在是六月份，冬小麦已经收完了，现在地里是套种的玉米和大豆，每天只要早晨和傍晚的时候去除草浇水就行，虽然天气很热，但是先少做一点，当天做第二天卖完也是可以的。到时候从利润里拿出两成，算是刘玉溪的配方分成，这还是刘玉溪坚持之下的分成，本来外公他们是准备五五分的。
既然决定了，第二天一早，王大河就带着刘玉溪去了县城，买了佐料，又买了三幅猪下水，就回到刘玉溪家，外公家的灶平时要做饭，有个锅一直占着，做饭就不够用了，刘玉溪家就俩人，还基本就做顿早饭，而且刘玉溪家在山脚下离村里人也更远一点。
几位舅母已经在等着了，接过猪下水就去清洗起来，这毕竟是要卖银钱的，所以几位舅母清洗的更加上心，刘玉溪就在家配卤料包，她今天从县城买了一个小磨盘，除了磨佐料还可以磨点其他东西。
先把今天要用的佐料拿出来，用干净煮过的白棉布包起来，口子扎上，今天先将就一下，后面就得缝小袋子装了，等舅母们回来，因为刘玉溪已经卤过一次，这一次又带着三个舅母一起制作了一次，后面就让三个舅母轮流来做了。
快卤好的时候又放了一些土豆片和煮好的鸡蛋，有些人家还是舍不得花钱买荤菜的，买点素菜，也可以尝尝味，等过年过节家里来人的时候，谁家待客还不准备点好菜啊，这不都是客户么。做生意就是讲究一个细水长流。
等都做好，就在锅里卤水里泡着，卤味一定要泡的入味才好吃，又让大舅母炸了一些辣椒油，如果有吃辣的客户，就加点辣椒油，各种口味的客户都得照顾到嘛！
第二天，王大河就带着刘玉溪赶着牛车去了县城，牛车上放着三个木桶，里面放着卤水和卤菜，两桶猪下水，一桶鸡蛋和土豆片，刘玉溪专门单独用一个木盆盛了一份，木桶和木盆上面都用干净白布蒙着。
木盆里是准备送给钱府管家的，到时候希望他吃过以后如果觉得好，就给钱老爷提一下，如果钱府能看的上就可以稳定供货，其他的也是准备送到酒楼里的，卤菜是下酒的美味，要是酒楼都有需求，那刘玉溪家就有了稳定长期的客源，这样每天做多少东西心里就有数了，闲的时候多做点散卖，忙的话就只供应这几家的货源。
二人把东西送到了钱府，又把几个酒楼都走了一遍，留下一部分给他们东家试吃，其他的就拉到东街菜场，租了个临时摊位，拿出提前准备好的打包油纸，又切了一些试吃的摆好，基本上试吃过了的人都或多或少买了点，午饭前，准备的这些卤菜就售卖一空。
中间刘玉溪看着摊位，王大河又到市场里买了十副猪下水，这是按部分酒楼预订的量买的，这次两家的锅都得被占上了，回头还得在刘玉溪家里多搭两个灶台，清洗猪下水也得雇个人来做，不然光靠家里人，怕是忙不过了，收了摊，二人带着收钱的匣子还有一车猪下水就回了家。
