四合院:从大厨开始

第2章 厨子李胜利

半个小时过去了,盆子里的菜基本全空了,就剩下些汤汤水水了。

“还得是你李师傅啊,赞不绝口啊。”旁边一位师傅竖起了大拇指,这是蒸馒头的杨师傅。

“是啊,师傅,啥时候我也能炒成这样啊”这是小徒弟刘喜奎。

“快了,这是大锅饭,没那么多讲究,主要就是火候和调味。你慢慢学,我炒菜的时候在旁边看仔细喽,后面你就可以自己上锅了,我也可以慢慢放手了。”李胜利教育着徒弟。

这年头这厂子里都是铁饭碗,这大锅饭又不是什么秘密的东西。李胜利身为一个现代人可没有藏私的想法。

“好的,谢谢你,师傅。”刘喜奎高兴的直蹦,毕竟学会了后面考级就容易过。工资也会增加。

看着徒弟高兴的样子,李胜利笑了笑。这个时代学手艺都讲究三年学徒,学成后师傅都要留一手,李胜利没有这样的想法。

毕竟自己也没打算一辈子干厨子。这要是培养几个徒弟出来,自己不也轻松多了。不过传艺一定要挑人品好的,而且要有一定的天赋。

刘喜奎做人还不错,尊师重道,不过天赋不太行,以后只能做一般饭店的大厨。御厨的手艺是学不会了。

“班长,马上下午要上工了,饭菜也卖光了,外面也没有人了。”帮厨姚琴在打饭窗口喊道。

“行,知道了。”王铁柱应了一声,站起身来,拍拍手,把后厨人员召集起来。

“大伙收拾一下吧,打扫打扫卫生准备下班了,大伙都守点规矩啊,多余的话我就不多说了。”王铁柱板正着脸,语气带着严肃,每个厨师都有自己的规矩,这王铁柱就是吃可以拿不行。

“放心吧,班长,咱们食堂是整個轧钢厂最卫生的。每个月的先进食堂也都是我们的,大家都懂该怎么做。”刘喜奎等一众帮厨都异口同声的说道。

“成,那就开始打扫吧。姚琴,你们几个女士就负责外面食堂的清扫,扫干净一些,地也拖干净”王铁柱也不多说废话了,立马给大伙安排工作,这就突出一个干脆利落。

“哥几个,各自的厨具清理一下,喜奎,你们几个小伙子去把这泔水倒了。”王铁柱一边收拾着自己吃饭的家伙一边说道。

大伙应了一声,各自忙了一会儿,把自己手里的活都干完了。

盆里剩下的汤汤水水也没浪费,不过,剩下的这点东西,王铁柱是不带的,几个大厨一般也是不带这些,要带也是带剩的小灶。

李胜利也是不带的,这东西带回去院里总有人惦记。

忙完了食堂的工作,下午就没什么事情了,李胜利主要负责中午和晚上的饭。

晚上吃饭的人少,每个食堂的定量就少,李胜利闲着没事就在厂子里闲逛了起来。

没走多远就看到前面有一堆人聚在一起,这是在聊什么八卦呢,这年头可没什么娱乐活动,大伙都喜欢在一起聊八卦,谁家媳妇长的漂亮,谁被媳妇踹下床,谁跟寡妇钻小树林了。

心里这么想着,李胜利好奇的凑了过去。

“哎,你听说了吗?九车间的贾东旭又申请加班了。”一个年岁不大的工人蹲在一边一脸神秘的说到。

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“他都申请了好几次了吧,这也不怕累垮了身体啊。”旁边有人附和了一句。

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