他们决定马上结束前期的准备工作，明天正式推出卤肉摊，开启于老三在首都的创业之路。
第二天清晨，天色还未完全亮透，于立军和老三、大姐就已经起床开始忙碌起来。
两人一起准备好了新鲜的食材、卤料以及摆摊所需的工具，然后骑着三轮车来到了他们提前选定的摆摊地点。
这个地方位于一个繁华的街角，人流量大，非常适合做生意。
到了摊位后，他们迅速展开行动，将卤肉摊布置得井井有条。
他们把各种各样的卤肉摆在显眼的位置，让路过的人们一眼就能看到这些诱人的美食。
不一会儿，阵阵卤肉的香气飘散开来，引得许多过往的行人纷纷驻足。
很快，第一位顾客走了过来，于立军和黄静热情地招呼着他，详细介绍着每一种卤肉的口味和特点。
老三和大姐则熟练地在一旁切肉，动作敏捷而精准。
他们的配合默契十足，让整个购买过程变得十分顺畅。
“这个猪头肉看着真不错，给我来半斤。”顾客说道。
“好嘞，马上给您切好。”
老三一边说着，一边拿起刀，熟练地将猪头肉切成薄片，放在秤上称重。
“这个酱牛肉味道怎么样？”顾客又问道。
“我们家的酱牛肉是用秘制酱料腌制的，口感鲜嫩，味道浓郁，保证您满意。”黄静热情地介绍道。
“那给我来一斤吧。”顾客说道。
“好嘞，马上给您切好。”
老三一边说着，一边拿起刀，熟练地将酱牛肉切成薄片，放在秤上称重。
“这个猪蹄看着也不错，给我来两个。”顾客说道。
“好嘞，马上给您拿。”
黄静说着，拿起两个猪蹄，递给顾客。
“你们家的卤肉味道真不错，我下次还来。”
顾客满意地说道。
“谢谢您的夸奖，欢迎您下次再来。”
于立军和黄静一起说道。
由于卤肉的味道绝佳，再加上他们的服务态度良好，这个小小的卤肉摊渐渐积累起了不错的口碑。
消息迅速传开，越来越多的人闻风赶来品尝这美味的卤肉。
没过多久，他们的卤肉摊前就排起了长长的队伍，生意异常火爆。
于立军和老三看着眼前热闹的景象，心中充满了喜悦和成就感。
他们知道，自己的辛勤付出终于有了回报，未来的生活也会因此变得更加美好。
随着时间的推移，于老三的卤肉摊名气越来越大，甚至吸引了不少远道而来的食客。
一天，一位穿着讲究的中年男子来到了卤肉摊前，他品尝了几口卤肉后，露出了满意的笑容。
“老板，你这卤肉味道真是一绝！我是附近好再来饭店的经理，想跟你谈一笔合作。”男子说道。
于老三听后，心中一动，连忙请男子坐下详谈。
原来，男子所在的饭店正在为味道发愁，他们想要寻找一家优质的卤肉供应商，看中了于立军的卤肉品质和口感，希望能够长期合作。
经过一番商讨，双方达成了合作意向。
从此，于老三的卤肉不仅在小摊上销售，还走进了高档饭店的餐桌，生意越发红火。
