花蕾还没想好新买的铺面是继续出租还是自己开，铺面的租客已经传过消息过来，说到期不续租了。花蕾想着，既然这样，那要不就自己开，现在百花庄上的蜜桃糖水果脯差不多半个月就上市了。本来是想放在包子铺这边挤挤的，既然对方也不租了，那就自己来吧。
先把整个铺子的四面墙上都用石灰水涂白了，有点坑洼的地面也全部用青砖铺了一下。屋顶也好好的修葺了一下。全部清扫干净后。
又按自己的想法给店铺布置了一下，把青云巷西厢房中闲置的木架搬了过去，放了一个U型，横过来的直接作为铺面前后的隔断，留了一个门的距离做通道。原本五十个平方的铺面，现在一分为二，前面三十个平方作为铺面。后面的二十个平方用做仓库。
又去订制了一个两边带小柜子的四方桌放在中间。铺面布置一新，就等百花庄的蜜桃糖水上架了。可是店铺的名字却还没想好。花蕾有点头痛，起什么名为好那？
蜜桃糖水这些估计也就能卖三四个月，现在的密封技术还不太好，最好在明年天热前就要卖掉。可是卖完蜜桃糖水这一批货以后卖什么哪？
花蕾还不知道，所以如果直接取个花记蜜桃糖水铺果脯铺什么的，到时卖完了，这个店铺名就不合适了。取个花记杂货铺，好像也不合适。
想了几天，终于把取好的店铺名送去了制作木匾的师傅那里。三天后，木匾取了回来挂到了店铺前。横匾上“花千变小铺”五个字赫然醒目。
现在开铺面的一般都是直接看招牌上就知道开的什么店铺。但是花蕾这个“花千变小铺”让人就搞不清楚这家店要做什么买卖了，这与众不同的做法，让还没开业的店铺就引起了很多人的讨论。而等百花庄上的蜜桃糖水和果脯果酱送到铺面的时候，谜底也就揭开了。
虽然蜜桃糖水在店铺里是第一次上架，但是在百花庄做出了第一批之时花蕾就托裴老夫人给很多互相拜访的世家大族送过很多，花蕾自己也给侯府的每房夫人都送了，包括丫鬟婆子的，已经打下了很好的基础，售价定的也合理，所以一开业，就有很多世家大族的管家丫鬟婆子们坐着马车过来拉走了很多，特别是蜜桃糖水和果酱售卖的特别好。比几味果脯售卖的都要好，毕竟现在这个社会也有蜜饯类的。
而珍珠也是带着裴管家亲自到了花千变小铺给花蕾捧场，拉走了满满当当的一车。印刷坊的二管事也过来拉了两车的蜜桃糖水和果酱回去，花蕾挡都挡不住。
看着在小铺里忙忙碌碌的福伯喜乐几人，特别是负责收银的晓晓那闪闪发光的双眼，花蕾开心同时内心也有点担心，看样子，这批蜜桃糖水卖不到三四个月啊，那卖完了这批货卖什么啊？她不是孙猴子，想变就能变啊。
前几天，花蕾又传信到庄子上，让赵大婶调整了各个品种的制作数量，果脯因为铺子里还有存货，所以减少产量，加大售卖的最好的蜜桃糖水制作，而且蜜桃糖水的制作程序最简单，周期也远远短于果脯，所以蜜桃糖水的产量一下子就上来了。周边的邻居因为蜜桃糖水新鲜的吃法，也纷纷解囊，上门购买。
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