穿越古代,别人吃观音土,你居然有大龙虾?

第135章 整顿京师酒楼

顾长卿听到年轻女子,立刻警觉起来,难道这人刚上任就兽性大发?一个还不行,居然要一些?

“当然是用来顶替店小二,跑堂上菜啊。”

“啊~”

虽然这个时代女子也会做一些工作,但是还没见过哪家酒楼跑堂是女子。

。。。。。。

“站好挺直,微笑,不是傻笑。”

周武将所有人都集中,不管是厨师,跑堂,杂役,都聚集到一起先进行礼仪训练。

“微笑能够让人心情愉悦,也能够感染被人,让别人也心里舒畅,所以所有人必须学会微笑,听见没有。”

“听见了~~”

周武一个一个审视,不错,听好,顾长卿听说要女子来跑堂的,所以特意找了一些年轻的姑娘,多漂亮也说不上,但五官倒也端庄,不过当审视完最后一个女子的时候,突然一张血盆大口,满嘴黄牙,上面好像还有菜叶,把周武吓得不轻。

“我艹,吓死爷了,把你的大黄牙收起来,我再加一条规矩,每天早上所有人都必须刷牙。”

\啊,周爷,咱可买不起精盐刷牙,放心,从现在开始所有人的工钱涨一倍,现在能买了吧?\

周武好像有点印象这人,好像是厨子,不行,在厨房就更得爱干净,讲卫生,这要是本客人看见厨师是这个德行,估计分分钟就倒闭了,自己出马也不好使。

“诶,能能能,谢谢周爷。”

顾长卿听到周武的话,心脏在那么一瞬间都停止跳动了,心里直骂败家子啊,败家子。

涨工钱的事情,并不是周武一时心血来潮,而是经过深思熟虑的,一是自己刚上任,需要下面的人认可,二是为了激发下面人的士气,激发人士气,应该没有比钱更好用的东西了。

下午整整练习了一个下午的礼仪,尤其是跑堂的姑娘们,除了微笑,还有仪容仪态,走路的姿势,坐下的姿势,周武都手把手地亲自教导,姑娘们学得也快,虽然长相没有变化,但是调整的姿态以后,很明显,就像变了一个人一样。

晚上姑娘们就在顾长卿的监督下,继续练习礼仪,而周武则是带着厨师们在厨房进行教学。

“这个铁锅,这几天我会叫你们学会如何使用铁锅炒菜,然后会叫你们一些全新的菜式,时间非常紧,所以你们认真学。”

“哦。”

厨师们的反应不冷不热,很显然周武被小看了。

这里的厨师最少的都从业快十年了,现在一个毛头小子说要教自己做菜,你说这些厨师心里会怎么想。

不过周武看破不说破,专业技能这东西,只能凭实力,当你拥有碾压对方实力的时候,对方自然就会对你低下高傲的头颅。

周武拿出一个土豆,麻利的进行清洗,去皮,切丝,然后热油,翻炒,很快一盘简单的炒土豆丝就成了,当菜品出锅的时候,厨师们还沉浸在刚才周武切土豆丝那神乎其技的刀法。

“大人,请务必教我刚才的刀法.”

周武确实用实力征服了这些人,不过刚才的刀法就只是普通的切土豆丝罢了,任何人多切几个就会了,只不过这个时代的菜式并没有色香味俱全这一说话。

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