傅深先将紧邻烤地瓜铺子的两家店铺分别命名为“香烤鸡”和“鲜烤鱼”。
名字简单粗暴，却透着一股子莫名的吸引力。
接下来的几天，傅深开始了对李大和王二的魔鬼训练。
他将自己研制的配方和技巧，毫无保留地传授给他们。
从食材的选择，到腌制的方法，再到火候的掌控，每一个步骤，他都反复强调，力求做到尽善尽美。
“记住，食材一定要新鲜！卫生也要注意！这是我们店能否成功的关键！”傅深一边示范着如何处理鸡肉，一边对李大和王二说道，“还有，烤鸡的时候，火候一定要控制好，不能太大也不能太小。太大容易烤焦，太小又不容易熟。要做到外酥里嫩，才是最佳状态。”
李大和王二听得格外认真，生怕漏掉任何一个细节。他们一边听着傅深的讲解，一边模仿着他的动作，不敢有丝毫懈怠。
“公子，这…这香料，也太多了吧？”王二看着傅深调配的秘制酱料，不禁咽了咽口水，“小的以前从未见过如此复杂的配方。”
“这可是我的独门秘方，一般人我可不告诉他！”傅深神秘一笑，“这酱料，可是烤鸡的灵魂所在。没有它，烤鸡就少了那股独特的香味。”
李大也在一旁附和道：“公子说得对！小的刚才闻了一下，这香味，真是让人回味无穷啊！”
“行了，别拍马屁了，赶紧学着点！”傅深笑骂道，“等你们学会了，想吃多少烤鸡都行！”
在傅深的悉心教导下，李大和王二的厨艺突飞猛进。他们很快就掌握了烤鸡和烤鱼的技巧，做出来的味道，竟然与傅深相差无几。
这天，傅深决定对他们的厨艺进行一次最终考核。他让他们各自做一份烤鸡和烤鱼，然后自己进行品尝。
李大和王二紧张地忙碌起来，他们都希望能够在这次考核中取得好成绩，成为新店的掌柜。
不久，两份香喷喷的烤鸡和烤鱼就摆在了傅深的面前。他拿起筷子，先尝了一口李大做的烤鸡，外酥里嫩，香味扑鼻，味道确实不错。
他又尝了一口王二做的烤鱼，肉质鲜美，酱料浓郁，也十分美味。
傅深满意地点了点头，看来，他的这两个徒弟，并没有让他失望。
傅深对于这两位徒弟的表现十分满意，当即拍板，李大掌管烤鸡店，王二掌管烤鱼店。
为了进一步扩大影响力，傅深又命人制作了精美的宣传单，并在城中四处张贴。
同时，他还想到了现代商业的促销手段，决定在开业当天烤鸡店和烤鱼店所有商品一律半价出售。
这个消息一经传出，立刻引起了全城百姓的轰动。
开业当天，两家店铺门庭若市，顾客络绎不绝。傅深忙得不可开交，他一边指挥着李大和王二，一边还要亲自招待客人。
“公子，这烤鸡的味道真是绝了！外酥里嫩，香味扑鼻，小的从来没吃过这么好吃的烤鸡！”一位客人一边啃着鸡腿，一边赞不绝口。
