“看看两个厨师到底怎么样，到最后留下一个好的，或者是另外再开一个饭店。”
“不管做什么生意都要小的扩大扩张。”
“因为只有做大做强之后，才能够赚到更多的钱。”
“不要拘泥于当时看到的利益，更不要拘泥于一个饭店当初的狭小空间。”
“无论是做任何一种生意，只要是在生意上面的投资都是值得的。”
“因为要考虑到一点，那就是放长线钓大鱼。”
“细水长流才是商人应该懂得的本质。”
许大茂也是在朱二美做这个饭店的过程当中看出来朱二美是很上进的。
那么在这种情况之下，如果要是好好利用一下的话，说不定在以后自己也可以省去很多事情，同时也可以能将朱二美培养出来。
在许大茂看来，朱二美是生存于这个时代，却是在各种性格以及素质品性上面与这个时代格格不入的存在。
因为朱二美敢于挑战这个时代的女性，说不敢去触碰的事情。
无论是伦理道德还是一些别的比较前卫的思想都是存在的。
这样的想法在现在一般人看来好像是比较讨厌的或者是排斥的。
可是在许大茂看来，这是一种未来所必须的思想。
能够早一点出现，其实对于他们都是好的，相当于是比别人先走了一步。
“好！”
“等下你去饭店之后也帮着看看那几个套餐，看看有什么好的建议。”
“如果今天可以改变的话，那就直接变了。”
“说不准还可以挽回很多损失呢。”
在朱二美看来这样的事情自然是刻不容缓的，一旦要是拖延下去的话，很可能会造成没必要的损失。
“行啊。”
“其实在这些菜当中改变的东西并不需要多的。”
“有的时候就是把一些蔬菜的菜品改变一下而已。”
“只要是颜色上面不一样了，人们看上去就会第一感觉这菜变了。”
“课外上面过得去的话，就会重新喜欢了。”
“至于说我说的小菜这个东西就是可以把平时用剩下的一些菜能凉拌的凉拌，不能凉拌的，就通过别的方式卤出来或者生腌。”
“一样是要吃一个味道。”
“这一方面就是要控制成本。”
“把平时厨房里面要去掉的那些边边角角的东西全部都清理出来。”
“将那些东西重新利用就好了。”
“这些东西其实也用不了太长时间。”
“就像是那些茴子白，直接凉拌一个菜出来，给每一个套餐当中都加进去一份。”
“这就相当于是在原本套餐当中的菜品里面多加了一道菜，可是在价钱上面是不变的。”
“对于我们来说，这一个茴子白其实花不了多少钱。”
“可是却可以将这些顾客留下来，让他们死心踏地的继续支持我们的饭店的生意。”
“还有那些野菜什么的，也都可以的。”
“反正就是我们花钱少，却可以让顾客认为菜品增加的东西就行了。”、
其实，许大茂也就是把自己几十年之后看到的一些经营之道说了出来而已。
基本上到每一个饭店当中的时候，不管你点菜没点菜，人家首先会把小菜给你上来。
那些小菜多数情况也都是一些比较便宜的东西，就比如说萝卜皮或者是说猪皮之类的。
可能在平时大家伙在厨房里面都要直接扔掉的。
但是经过了人家简单的凉拌烹饪或者是腌制之后，一下子变得很好吃。
特别是对于那些想要喝酒的人们来说，有了这些小菜之后，哪怕就是不点别的菜都可以喝上二两。
既然现在套餐都已经出现了。
那么再加入这些东西也就更合适。
“爸妈，妹夫来了。”、
“他帮我们看看菜单。”
朱二美进来之后，走向了柜台。
“要不留下来吃饭吧，我让厨房炒几个菜，咱喝点儿。”
朱父在平时也是被管的很紧，基本上全部都是不喝酒的，毕竟是在这个饭店当中，要是喝酒的话，很可能会耽误事儿。
在如今许大茂来了，自然也是想着能够瞅着这个机会，自己也喝点，毕竟时间长了不喝还是有点儿香。
“今天就不喝酒了，还得回去呢。”
“三美在家里包饺子呢。”
“下一次等到有空的时候，我们俩一起过来陪你喝几杯。”
“这一次我就是顺路送安排回来，顺便看一看你们的菜单有什么建议。”
许大茂笑着跟两人说着，然后从朱二美手中接过来菜单。
“好！”
“那就下次！”
