“言之有理。”镜德先生点头，他对顾洲远越来越感兴趣了。
善于观察，敢于尝试新事物，是一种难能可贵的特质。
葶历似菜而味殊，玉石相似而异类。
观察事物应去伪存真，去粗取精，透过现象看到本质。
擅诗词，懂经营，爱钻研，有大爱也有底线，这个青年，不简单！
他一样样菜尝过去，发现每一道菜都是那么新奇且好吃。
“我说沐风怎么突然想起要开酒楼呢，一定是在你这里吃了这些珍馐美味，才动了这个念头。”镜德先生笑道。
顾洲远笑了笑，端起酒杯站起身：“今日之事还幸得先生仗义执言，否则小子大概已经是身陷囹圄了，我敬先生一杯！”
说完，把杯子里的酒一饮而尽。
镜德先生摆摆手：“几个蟊贼罢了，打杀了便打杀了，大乾需要的是人才，这些腌臜泼才，少一些才好。”
他手往下压了压，示意顾洲远坐下，然后端起酒杯，仰头一口干了。
“嘶～”他眉毛皱起，看着空酒杯讶异道：“这酒，为何竟这般烈！”
苏沐风上回给他带回去几种酒，他最钟意其中一款清澈如水的烈酒，辛辣浓烈酒劲极大。
苏沐风说那酒叫作白酒，名字普普通通，不如醉清风之类的酒名风雅，不过倒也很是贴切。
正所谓大俗即是大雅，酒液无色透明谓之白，朴素无华谓之白，醇正专一谓之白。
他本来已经有了准备，不想今天这酒，竟比那回喝的还要凶。
侯岳他们早就馋酒了，可镜德先生只顾品尝新菜，他们也不敢先端起杯子喝酒。
这时侯岳赶紧灌了一杯入口，“咳咳咳……”
极度的辛辣刺激得他连连咳嗽起来，“好辣！怎么比上回的还要烈？”
顾洲远看了看陶瓷酒瓶，那天拿的是33度的低度白酒，今天这酒可是53度的汾酒30年青花瓷，相差20度，能不烈吗？
顾洲远呵呵笑道：“市面上酒液的浓烈程度不一样，我用‘度’来区分它们。”
他一指桌上的气泡果酒：“那甜果酒大概是3度。”
“那青梅酒是18度，哦对了，酒肆里的所谓烈酒，也就10几度的样子。”
“上回咱们喝的白酒是33度。”
他拿起白酒瓶晃了晃道：“这次的白酒是53度！”
他帮镜德先生把酒满上。
镜德先生怔了一怔，这个“度”确实用得精妙。
古代人常以“烈”“醇”“淡”等词汇来描述口感。
喝起来感觉刺激喉咙、劲头大的酒被视为烈酒；
口感柔和、入口绵甜的酒则被认为是比较温和的酒；
而那些几乎感觉不到酒精刺激、味道寡淡的酒则是淡酒。
独一无二的菜，独一无二的酒，有这两样东西，单单是开个酒楼，那当真是暴殄天物了。
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