其中一位名叫何大清的大厨冷冷回应道：“如果事先预料到，我现在就不止是在这里比试了，说不定已经坐镇在某家知名饭店担任主厨。抱怨没有意义，一切都是徒劳之功。”
另一位厨师吴唯也不甘示弱地说：“就是，真要有先见之明早就不同了。如今说这些有何益？”
众人的讨论渐渐沉寂下来，所有的目光重新聚焦于前排那桌诱人的佳肴。
正如众人预期，老醋茼蒿不出所料地最先被清盘。
刘进脸上洋溢着笑容，向众人宣布：“看来胜者已经十分清楚，来自轧钢厂的大厨何大清再次荣获冠军。”
现场响起了热烈的掌声与赞赏之声，有人甚至赞叹道：“真是让人出乎意料！原来这轧钢厂里还藏匿着如此了不起的大厨。”
“老李啊，你看行不行，这位何师傅是否可以暂时出借给我？就一天的时间，为我岳母庆祝生日使用一下呢？”
李怀德显得极为自得，说道：“你要是想找老何，简单得很，一句话搞定。但是要找小何，那就只能问他本人才行。人家现在可是城里建设公司的经理了，哪还会随随便便去做厨子。”
他的言下之意是：自己是唯一能让何雨柱来帮厨的人。
随后有人找到了他，耳语一番，大概是提出一些条件，请他出面邀请何雨柱。
开始时李怀德直摇头，不肯答应，不过在对方给出了什么后，他便私下与那人交谈起来。
就在那时，一声大喝打断了他们的谈话：“这不公平，我还要求再来一场！”
说话之人是祥丰楼的掌厨赵锦程，他声音洪亮地接着说：“就凭一道陈醋蒿子就能获胜，我怎么也不服。这小小的家常菜，我会做的版本不下一百五十种，这点技巧有何炫耀的资本？”
刘进反驳说：“赵师傅您这样说就不妥了。确实，这道菜并没有多大的独特之处，但它体现了何先生的一颗细心——能在客人吃饱前准确预测他们不再想吃重口味，只需求解腻的凉菜。别人能做到的细节你却未能注意到，这就是差异所在。”
“这一点我确实在乎不足。但说到手艺较量、技艺比拼，我的实力绝不在他之下。何雨柱，你还愿再跟我一较高下吗？”
“来就来，我怕你不成？”
何雨柱环视四周，高声问道：“还有谁不服，一块儿站出来好了。”
众人响应，“我不同意！”，“我也同样”之声相继响起。
除了吴唯之外，其余八位厨师纷纷表达了不满，站立于前。
刘进见状说道：“好吧，既然如此众位不愿认输，我们就来个新的比赛如何？”
李怀德提议：“不如大家做同一款菜肴试试看，库房里还剩下些什么食材呢？”
一名服务员答道：“几乎所有的材料都快要消耗殆尽了，唯有大量的马铃薯还在库中剩余着。”
在这个年代，马铃薯是最为常见的食材之一，大家都已对它感到厌倦了。
每位大厨都知道人们渴望尝试新鲜事物，所以并未过多使用土豆这种原料。
