多彩的岁月

第322章 擂茶待贵客

一旁的汪老师也连连点头附和道:“没错没错,正所谓英雄不问出处嘛!想当年,汉高祖刘邦不过是个小小的亭长,明太祖朱元璋更是出身贫苦农民之家,可谁能料到他们日后竟能成就帝业,名垂青史?

所以说啊,一个人的未来如何,并不能被其出身所局限。只要有真本事,肯努力拼搏,总会有出人头地的一天。”

此时的张聪,内心充满了感动和喜悦。他原本还担心自己的身世背景会成为这段感情的阻碍,没想到二老竟是如此通情达理之人。望着眼前和蔼可亲的两位长辈,张聪暗暗发誓,今后一定要加倍努力,好好孝敬他们,不辜负他们的期望。

晚餐就在这种和谐温馨的氛围中愉快地结束了。

刚放下碗筷,郭老师便将一大杯热气腾腾的擂茶递到了张聪的手中。

擂茶,作为益阳地区独树一帜的特色产物,其风靡之势在桃江与安化两县可谓是风头无两,尤其是在桃江与安化两县中,这股流行之风更是愈演愈烈。其中,桃江县的擂茶更是以其纯正地道的风味而闻名遐迩,堪称当地的一张独特名片。

说起这擂茶,那绝对是郭老师的看家本领!要知道,郭老师可是地地道道的桃花江人,她那婀娜多姿的身影和温婉可人的气质,使她成为了当地人口中的“桃花江美人儿”。在她的家中,一直传承着以擂茶款待客人的优良传统习俗,这不仅是对客人的尊重,更是一种情感的传递。

然而,平日里若是自家随意饮用或是迎接普通访客,郭老师通常会选择端出简易版本的擂茶——“芝麻豆子茶”。

这种茶的制作方法颇为简便:先将炒熟的芝麻和黄豆准备好,再加入少量的盐以及姜丝,将这些食材一同放入杯子中,随后倒入热气腾腾的开水进行冲泡,只需稍作等待,一杯香气扑鼻的“芝麻豆子茶”便可以尽情享用了。

可一旦有尊贵的宾客登门造访,情况就会截然不同!这时,郭老师定会毫不犹豫地亮出她精心特制的正宗桃江擂茶,以最热情的方式款待贵客。

制作这种擂茶所需要的食材种类较为丰富,通常包括生姜、茶叶、芝麻以及花生仁等等。

首先,我们要精心准备好生花生米和生芝麻。它们的用量可以根据个人的口味偏好和实际需求来灵活决定,但无论如何,每种食材的用量都需要恰到好处,以确保口感的完美平衡。接着,将那些颗粒饱满的生花生米和香气浓郁的生芝麻,小心翼翼地放入一个质地坚硬的石制擂钵当中。

然后,拿起一根专门为擂茶而设计的棍子,开始全神贯注地将这些食材擂细。这可不是一项轻松的任务,它需要耗费一定的时间和力气。在这个过程中,我们需要耐心地操作,一点一点地将食材擂成细碎的状态。当这些食材被擂得细腻无比时,就可以慢慢地往里面添加清水了。

在加水的过程中,要一边缓缓倒入清水,一边持续地用擂茶棍不停地搅动,使所有的材料能够充分地融合在一起,逐渐形成一种浓稠而细腻的浆汁。当这个步骤顺利完成时,我们便可以宣告这一环节的成功。

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