我在九零年代做大厨

第16章 糟心事

“你这话绝对有点怂恿之嫌,我大好文艺青年,会被你带坏的。”

“哈哈哈……”

武娜娜笑的前仰后合,眼泪花都要出来了:“你还文艺青年,那些菜谱算是文艺吗,真有你的,不过你们村那都是些啥人,男人还好说长道短,胡说八道,也真是够了!”

“哪个农村都一样,你估计是老不回村,才没有成为众矢之的。”

说到这里,强子突然住嘴,有道是寡妇门前是非多,他这么说无疑就是给自己找不自在。

“你是不是想作死。”

果不其然,他话音刚落,就被武娜娜一把揪住耳朵使劲转圈。

“啊……姐姐放手,我说秃噜嘴了,以后再也不敢胡说了。”

“哼,再敢胡言乱语,我废了你碎怂。”

“不敢不敢,没有下回了!”

西缝厂的饭局规格很高,孔尚海甚至还让整了一个熊掌,那时候这玩意是可以上桌的,就是加工起来有点麻烦费事,光是粗加工都要个把小时。

“今晚咱们就得去准备一下,要不然明早去来不及,熊掌这玩意收拾起来很麻烦,没有五六个小时吃不到嘴里。”

武娜娜点头:“干活这事听你的,你说怎么弄都行,我就是个跑腿打下手的。”

两个人没有回学校,而是直接去了西缝厂,因为是周六,厂办食堂就留了一个打杂的老头帮他们开门和指明原材料的库房。

厨子这行有个不成文的规矩,不是一个团队的在同一个食堂打工不能碰面,因为彼此都会尴尬。

不过有孔尚海安排,厨具等东西都一应俱全,擦洗的干干净净,所有配料也都码放的整整齐齐,做好了一切准备工作。

强子进了操作间后环视了一圈,西缝厂是县城有数的大厂,单是厨房的一套设备都不是孙和平那个小厂子可以比拟的。

厨房里贴着到顶的白色瓷砖,地面是水磨石材质的,既干净又防滑,墙壁上安装着一排电扇,能够想象出这玩意要是开起来,是怎样的一副场景。

其实厨房装风扇这都是年代产物,属于鸡肋一类的设施,做厨子的都知道,操作间里这玩意一开起来,烟笼雾罩油烟乱飞的根本没法干活,都是外行设计出来的。

炉灶也是全新的吸风灶,上下里外都贴着洁白的瓷砖,看着干净整洁的不像话。九十年代不锈钢厨具还没有普及,像这类职工灶发展的要更晚一些。

“看看人家这条件,铮明瓦亮的,看着都心里舒坦!”

强子赞叹道。

“哼……这是国有企业,自然不是咱们那种小厂子可以比得,都是花公家的钱,当然怎么奢侈怎么来了,别眼红了,不管硬件怎么好,做不出像样的饭菜还不是白搭,还不是得请你这个外来的和尚念经,干活吧,别羡慕了!”

“嗯嗯,咱们先干活!”

强子说完就直奔主题,先将老母鸡、猪肘子、火腿骨等材料准备好上锅吊汤,然后开始给熊掌烧毛。

熊掌这玩意说白了就是一块完整的筋腱组织,还具有极强的腥膻异味,本身并不具备什么美味,要做好就必须借助无数辅料吊汤,再经过长时间的蒸煮,才能够将美味煨进熊掌当中。

强子处理熊掌的时候,武娜娜就在一旁帮忙择菜、扒葱或者是剥蒜,要不然怎么挣那十块钱帮工钱。

俩人忙碌的时候,那个留门的老头就在一旁看着,尤其是强子进出库房的时候,他就亦步亦趋的跟着,仿佛防贼一样。

“我说大叔,您这样不累吗,坐着休息会不行吗,总这么跟着我干嘛,怕我把啥东西顺走吗?”

强子被跟的有些气恼,这完全是不放心人品吗?

“嘿嘿嘿……小伙子说这是啥话,我不是怕你不知道东西放在哪里吗,那你忙着,我去外头转转!”

老头被拆穿,尬笑着离开转身,准备走到外边去抽烟了。

“大叔等等,抽根烟谝一会(聊会天的意思)。”

强子说着从裤兜掏出一盒阿诗玛牌香烟,给老头递了一根烟,不过烟盒却没有收回来,而是直接塞给了老头,他的烟都是别人给的,送出去也不心疼。

“这怎么好意思?”

老头不好意思接烟。

“拿去抽吧,就当交个朋友了!”

“倒底是做大厨的,抽的烟都这么高档,谢谢你了小伙子,那你们忙着,我去外边转转,跟着你也不是我老头子的本意,是灶上厨师长的意思,对了,一会你不要用台子上的调料,需要啥就在库房开新的包装。”

老头说着指了指炉灶前的工作台,上边林林总总的摆了十几个调料罐子。

老头的话强子心知肚明,这恐怕是灶上的厨子在使坏,这玩意就是卖面粉的见不得卖白灰的,有道是同行是冤家吗!

“嗯嗯,多谢大叔,我明白了!”

听到俩人对话,武娜娜在工作台看了一眼,果然味精里参杂了更多的盐巴,要是不注意看,恐怕今天这菜就要出大问题了。

“这都是些什么人啊!”

强子笑了笑:“这不是很正常吗,咱们这算是打别人的脸,不给你使坏才不正常,不过还得谢谢那个大叔提醒,要不然真的会栽个跟头,以后这事也要注意,毕竟人心险恶!”

“这也是你的善意得到回报了,那半盒烟给的不亏……”

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