了，排骨斩开洗干净，糯米也洗干净备好，葱姜蒜也准备好。然后把排骨和葱姜蒜一起搅拌匀，让每块排骨上都裹上糯米，加入一些盐，然后放入蒸锅正十多分钟就好了。
蒸排骨的同时知春也在想接下来做什么菜，看着牛肉也很新鲜。想着是做个小炒牛肉还是炖牛肉好。小厨房里看了看后，就过去了大厨房。那些大厨见了知春也个个都喜笑颜开的一边炒菜一边打招呼，说想要什么菜随便拿。
知春看见角落里的几个土豆，连忙问有没有人用，毕竟看着就五六个了，还是问问比较好，身边一堆人都说没人用，知春才过去拿了三四个，都不是很大个，所以多拿两个比较好。
“李姑娘，这洋番薯不是不要做给齐老爷吃啊，他可刁难的很，我们一般都是蒸着自己吃的，或者客人指定要蒸着吃”一旁的厨师看到知春捡起土豆后说道
“没事，这挺好吃的”知春可是挺喜欢吃土豆，这以后土豆是必须的种起来的
看着知春笑着回去了小厨房，大厨房的一干厨师也没在说了，只是在心里想着知春能把洋番薯做成什么样了，还是觉得齐老爷是有钱人没吃过乡下的东西，所以图个新鲜
知春也没管大厨房那些人的疑问，连忙动起手来了，在耽误下去鱼都可要凉了，还是让人像送过去吧。
知春开门叫来个店小二，让他先把松鼠鱼给那什么齐老爷送去。不成想钱掌柜亲自过来了。
“李姑娘给我吧”
知春把菜给了钱掌柜后又一头扎进小厨房忙活起来了，排骨蒸好了可以放着蒸笼里保温，所以接下来的菜都可以一起上了。
没有辣椒这就是个很头疼的事了，还是做个爆炒牛肉好了。
牛肉切丝用淀粉胡椒粉和一点点料酒抓匀，腌制一会。姜蒜切好备用，没有辣椒就多放些姜丝增加辣味。小火炒香姜蒜，然后在大火爆炒装盘。
土豆切丝冲洗几遍，把淀粉都冲掉，炒出来的土豆丝才不会沾粘在一块起坨坨。冲洗好沥干水后
锅肉热油，放入土豆丝，加些盐和醋，继续翻炒，要盛出时加入葱段拌匀装盘。
在把蒸笼里的糯米排骨拿出来，撒着葱花点缀就完成了。
“你去叫钱掌柜过来，就说菜都做好了”知春对一直低头烧火的伙计说道
“好的。”烧火的伙计连忙起身，自己好多次都要忍不住抬起头了，这姑娘做的菜实在是太香了，要不是掌柜的吩咐若是抬头看了，就扣工钱和辞工自己就真忍不住了
伙计刚打开门，钱掌柜就立马走了过来，感情这老头子一直守在门口啊
“做好了吗？”钱掌柜看着开门的伙计问道
“嗯，姑娘让您过来”伙计说完低头退到一旁让钱掌柜进来
“这？都做好了？”钱掌柜看着桌上的菜问道
“嗯，赶紧上菜吧。给我拿赏银回来啊”知春笑着说道
“好好，带李姑娘回少爷那边的厢房去”钱掌柜笑呵呵的应着，然后吩咐人带知春回去，自己则去上菜了
