我在年代文里胡吃海塞

第171章 糊糊菜饼子

第二日一早,姜军和姜玉醒的特别早,早早就起来,开始满屋子晃悠,将姜奶奶几人都给吵醒啦。

姜奶奶没好拉气地抱怨,“这俩孩子是这能闹腾呀!”那还能咋办?醒都醒啦,起吧!正好早点起来,早点做饭吃饭。

“乖孙,要是还困你再睡会,不困跟你姐你俩在屋里玩会,奶去给你们弄饭。弄好了叫你们。”

“好!”姜妍乖乖应道,因为刚醒,声音还有些沙哑。

随后,姜妍和姜薇两个在房间玩。姜奶奶起身去厨房做饭。

想着今儿天要去赶海,是点力气活,而且什么时候回来还不一定。所以姜奶奶准备早饭做点带盐分的饼子,这样也可以带一些,饿啦吃。

做发面的饼子现在来不及,和面的费事,所以姜奶奶直接选择做菜糊糊饼子。又快又省事。

挖了一些玉米面,又加了一些白面。加入白面饼子有劲道些,更好吃,不容易散。

随后加入一些盐,然后加入凉白开,边加水边搅拌,搅成没有面疙瘩的糊糊状。切了些葱花。将葱花放进糊糊里,搅拌均匀。这样的糊糊直接烙饼也喷香的,很好吃。

不过姜奶奶可舍不得这样烙,就这样烙不了几个,太费面啦,姜奶奶可舍不得。多混些菜叶子一起烙,烙出来的饼味道不差,还能多烙一些,这样才实惠。

洗了些菜叶子,又洗了些野菜。野菜糊糊饼,姜奶奶准备自己吃,菜糊糊饼给其他人吃。野菜糊糊饼多多少少都带一点苦味。有好的,姜奶奶不舍得乖孙吃这苦的野菜糊糊饼。

这要是在家,姜奶奶指定全烙野菜糊糊饼,单独给姜妍弄一个半个菜糊糊饼得啦。谁也不敢有意见。但这不是自己家,姜奶奶不好太偏心,索性几个孙孙吃一样的,都吃菜糊糊饼,老二媳妇需要补身子,也跟着一起吃菜糊糊饼。至于自个,吃野菜糊糊饼就成。野菜糊糊饼也香,还下火,也是好东西。

这次姜奶奶不是用菜沾面糊糊,也不是把菜叶切碎放到面糊糊里,而是锅热后,在锅里擦了一圈油,然后将菜叶铺平放到锅底,然后在菜叶上淋上一些面糊糊。面糊糊不用太多,能保持菜叶连在一起定型就成。

待面糊凝固,一面煎的金黄后,进行翻面,将两面煎的金黄,饼熟后盛出。

全程姜奶奶都没有盖锅盖,用小火慢慢煎,这样煎出来的饼子又香又酥脆。要是盖上锅盖,菜里面跑出来的水汽都闷在锅里,煎出来的饼子软塌塌的。

姜奶奶看出来姜妍爱吃带噶炸的,这么做指定爱吃。

这样烙了好几锅,香味四溢,整个房子里弥漫着香喷喷的味道。姜军和姜玉俩在客厅玩,边玩边咽口水。被香味勾的肚子咕咕叫。

在卧室的姜妍和姜薇被香味勾引到了,爬起来去洗了漱。然后颠颠的跑来啦。围着锅眨着亮晶晶的大眼睛。

姜奶奶给了俩人一小块饼子,俩人开心地拿着饼子跑去找姜军和姜玉俩分饼子吃去啦。

姜奶奶继续烙饼子,将所有的菜叶子烙完后,又烙了好些野菜饼子。烙的法子一样,将野菜放锅里铺平,然后拿勺子均匀地淋上面糊糊。

最后剩了一点面糊糊,烙了两张面糊糊饼。盆底被姜奶奶挎的流干净。

饼子烙好后,姜奶奶往锅底添了一点油,拿起一鸡蛋磕入锅底,捏了一点细盐撒在鸡蛋上,鸡蛋凝固后翻面。

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