农家有宝珠

第182章 味精

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那厨头还算矜持,自家副厨这么激动,他也没伸手去拿,反倒斟酌了片刻,才看向谢宝珠。

“姑娘,你这料粉应当是自家的方子吧?不方便的话,就先收起来吧。”

之前还特别激动的厨子这才稍微冷静了点。

这老话说得好,教会徒弟、饿死师父。

他们连师徒都算不上,人姑娘还开了家门面,说不定就指着这独门秘方赚钱呢,随随便便就问人家要秘方,做的实在是出格。

那首先询问配方的糕饼厨子也反应过来了,自己朝谢宝珠拱了拱手,有些不好意思:“我这是一时嘴快,没有冒犯的意思。”

那先尝了料粉的炒炸厨子面露失望,但还是把调料罐放了下来,跟着点起头来。

不过,谢宝珠也在这个时候做下了决定。

“这料粉是我自己做的。”她坦白道,“也是独门秘方。这东西我本来不打算外传,但冉县令帮过我大忙,说出来也没什么。就是,我还得仰仗着自家的铺面糊口,几位得了方子,也请别透露出去。”

厨头还有些怔愣,那炒炸厨子反应极快,满是惊喜的连声问道:“这方子可新奇的得很,你竟然愿意说?”

谢宝珠坦然的点点头。

她方才算了一笔账。

虽说这料粉做起来不难,但就跟花椒藤椒这些佐料一样,原料并不算便宜。最起码,永华县里还是没食楼敢用的。毕竟这开店要的人工房租原料,哪个不要钱?

也就是她自己亲自掌勺,大厨的钱就省了一大笔;铺子又是二房给的房契,连房租也没了,这才能省下一大笔,在调料上下功夫,其他店面哪有这个钱?

目前最重要的,是得把钱翠兰这颗地雷给排掉。

如今罂粟粉已经和毒药挂上了钩,钱翠兰又一口咬定自己手里有罂粟粉,要是让她察觉到这个口子,咬定自己就是干了,那可不是好事。

事业再重要,那也得先把底盘稳住不是?

不再多想,谢宝珠干脆把方子说了:“这做起来也不难,对普通人家而言就是一个‘贵’字。得买些小的海鱼和虾米,还有菌菇,泡开洗净沥掉水,放在炉子中烤干了,再磨成粉,加些白糖和在一起就是了。”

她自己说着还没什么反应,对面的几个厨子脸都有些绿。

“虾米?”炒炸厨子没忍住,又确认了一遍,“怎么能用虾米呢?!这玩意儿脏极了,怎么能入口!”

脏?

谢宝珠疑惑的看着他,没弄明白。

“这有什么脏的?”谢宝珠莫名其妙的说,“就算是落了灰,回来泡浸了水就洗净了,怎么会脏?”

几个厨子都是摇头叹气。

因为她愿意分享这味精,原本对她很有意见的厨子,对她的态度都好了不少,甚至还多了几分亲近。

那炖煮厨子做汤水,用虾米用的多,此时是一脸郁闷看着她手里那瓶味精,跟她抱怨道:“这虾米本来是好东西,可这运着太慢,虾米又不好保存。从南边运到京城,那虾米都黑臭了!就有些无良商人,把虾米泡到粪水里,等那虾米再便红亮了再卖。”

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