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第二日，周富贵就把手下的几个伙计叫了过来。
五个伙计，四个厨子，连上周富贵一共十个人。
周富贵领着这十个人排成一溜的立在玥瑶面前行礼，并让他们挨个报自己的名字。
玥瑶淡淡点头，问立在最右首边的那个二十几岁的年轻小伙：“你叫尤斌是么？你今年多大了，可曾念过书？”
当日玥瑶来这酒楼吃东西就是，就是这个伙计在旁边伺候的，报菜不打岔，满嘴跑火车，忽悠着玥瑶多点了好些个菜。
尤斌低头道：“回小姐的话，小人今年二十三，幼时上过几天学，勉强识得几个字而已。”
玥瑶道：“我看你报菜名挺顺溜的，口齿很伶俐呀。”
“多谢小姐夸奖。”尤斌有些受宠若惊，忙躬身行礼。
周富贵道：“这小子从小就爱好听书听戏，最大的愿望就是有朝一日能成为一名说书先生。听说他以前在老家的时候，只要一有空，就会去乡里的说书先生家玩耍，求着人家先生说上一段半段的。他原本预备拜师学艺的，但后来家里父母不允，这才搁下的。我也是看他说话利索，来把他找来跑堂的”
玥瑶点头，对尤斌道：“你说话很利落，这我很欣赏。但来酒楼吃饭的客人也分三六九等，不是人人都喜欢油嘴滑舌之人。”眼光从几个伙计身上一一略过：“你们跑堂的，是咱们酒楼的门面，对待顾客要热情，但却不能过分热情。不管什么时候，要记住有一点，绝对不能糊弄顾客。”
尤斌心下微微一惊，笑容凝在了脸上。
周富贵道：“小姐问话呢，你们听见了没有？”
“听见了。”“听见了。”
“听见了！”尤斌答的尤为大声。
玥瑶点头，微微一笑，让几个跑堂的先下去帮忙，眼光转向了几个厨子，一时有些拿不定主意。
她上次来的时候，吃的菜味道可着实一般。
“你们几个下去，各自做一道拿手菜上来。”玥瑶想了想，道。
几个厨子领命，分别下了厨房，做了一道菜端了上来。
玥瑶分别尝了一口，不禁微微皱眉。
周富贵有些紧张的在旁边看着：“小姐，这些菜不好吃么？”
玥瑶慢慢把嘴巴里的红烧鲤鱼咽下，让翠竹也来尝了一口。翠竹夹了一块放到口中一尝，脸上也些有奇怪。
“怎么样？”
“比那天的好吃多了。”
玥瑶问周富贵：“怎么那天来你店里，吃的不是这个味儿阿？”
周富贵道：“小姐那天想来是没有点过这道菜吧？”
“怎么会没有点，我亲自看着这菜端上来的呢。”翠竹道。
玥瑶看那上菜的师傅一副欲言又止的样子，问他：“你说。”
那上菜的厨子瞧了一眼周富贵，又低头小声道：“并不是手艺不同，是，是鱼不同。”
尤斌忽然开口道：“回小姐的话，以往周老板总是以次充好图小便宜，用的都是市场上卖剩的鱼，放到第二天，好多都死了。”
“你，你，你个小崽子....你胡说什么？”
周富贵一双鱼眼狠狠瞪着尤斌，尤斌却毫不理会，继续道：“为了掩盖鱼身上的那股子鱼骚味，师傅们作出便只能下重料调味。这鱼都是吃一个鲜味，放了那么多酱油和辣椒，哪里还吃的出好味儿的。但今天牛师傅用的是鲜鱼，所以味道便有所不同了。”
这倒是个机灵的。
才换了主子，就知道赶紧着过来立功表忠心了。
“小姐，我，我没有......”周富贵有些着急。
采买可是个能捞油水的差事。
玥瑶却没看他，淡淡道：只瞧了瞧尤斌：“以前的事就算了。但以后在这店里，绝对不能再出现这种情况。”瞧了瞧尤斌：“我看你是个聪明人，你以后帮我监督着。”
周富贵听玥瑶一句也没提换人负责采买的事，刚送了一口气，又听说让尤斌来监督他，不觉朝着尤斌翻了个白眼。
尤斌却微微仰头，只是不理会。
这些低下的小动作，玥瑶权当没看见。
她让白巍给几位厨子，包括跑堂的伙计和周富贵每人都发了一张事先准备好的文书。
