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天气越来越冷,火锅店的生意越发红火,连带着豆腐坊也忙得不可开交,路菜经过风雪琴之前一段时间的推广,订单也越来越多,以现在的生产能力,直接排到年底去了。
赚钱是好事,不过风雪琴也有点发愁,马上就要过年了,很多工人都要提前回去忙年,年后很快又要春耕。
这里没有化肥农药,春耕的准备工作很多很繁琐,所以这些工人回去之后,至少要等到端午之后才能再来上工,中间这几个月作坊这边严重缺人。
跟小茹提了几句,小茹也想不出什么好办法,在她的观念里,缺人就找人牙子来买,招工什么的她是完全不懂。
风雪琴也想过买人,但是作坊以后会越做越大,需要的工人也会越来越多,真让她买个几百工人来,朝廷怕是要认为她打算造反了。
不能买人又要保证产量,风雪琴愁得吃不好睡不好,这个问题不解决,以后再建分坊,也一样要面临这样的困境,所以风雪琴格外重视,不过也不是一天两天能解决的,还是先把眼前能赚的钱赚了再说。
火锅店生意好,自然有别家眼红,而且火锅门槛低,有口锅有个炭炉就能做,不过短短个把月时间,就有十几家餐馆也改成了火锅店。
同类店铺多了,自家的生意自然会有到一些影响,连续几天流水都比之前少了很多,火锅店挂在刘公公名下,所以小茹总说它是领养来的孩子亲不起来。可是生意不好了,小茹也跟着着急,催着风雪琴想办法。
竞争是难免的,风雪琴也不可能说不让别人做这个生意,所以只能劝小茹:“赚钱的生意谁都想做,我们好好做自已的就是了,再说赚不赚钱不是看一天的,你就别操心这些事了,踏踏实实等着分钱就是了。”
新的火锅店不断出现,价格还比风雪琴这里低,有些客人或者图便宜,或者图方便,也或者纯粹就是好奇新店的味道如何,便少往风雪琴这里来。不过下次便又来光顾风雪琴的生意,并且很多客人都说:“瞧着都是一样的,吃起来却有很大不同,以后还是来刘记吃吧,差不了几个钱味道却相差了很多。”
小茹担心了几天,然后发现果然像风雪琴说的那样,火锅店的生意又好了起来,而且口碑传开了,还有越来越好的趋势。
不过很快问题又来了,其他火锅店比不过风雪琴,便有人打起了歪脑筋,连偷底料、偷蘸料的事都发生了好几起。
小茹又气又担心,每天易了容去火锅店守着,恨不得把底料桶上加把锁,钥匙谁也不给。
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